Do nedavno, liječnicima je zabranjeno trošiti masti u hrani za djecu, osobe u dobi i onih s barem nekim bolestima, posebno kroničnim. Liječnici su objasnili zabranu zbog činjenice da je slanina najteži proizvod za probavu i kada se koristi tijelo trpi. No, tijekom vremena, u medicinskim časopisima i knjigama počeli su se pojavljivati informacije da pacijenti koji pate od bolesti jetre i bubrega, preporučuje se hraniti masno tkivo. Ove su se informacije počele pojavljivati nakon što je postalo jasno da je tijelo naše tijelo puno lakše apsorbira svinjsko meso nego meso. Većina ljubitelja masnoća uzdahnula je nakon ovih informacija. Međutim, lardo ne može samo jesti, nego i biti tretirano.
Salo je prilično visok kalorijski proizvod, jer 100 g sadrži 770 kcal. Za one koji promatraju sve vrste dijeta - ovo je ubojita doza, a za one koji trebaju otići na udaljeno planinarsko putovanje ili raditi i živjeti u izuzetno teškim uvjetima sjevera - spasenje. Također, takav visok kaloričan sadržaj masti je neophodan za ljude koji se bave tvrdim fizičkim radom. Nakon što osoba jede masnoće, kalorije ovog proizvoda i dalje rade dulje vrijeme. Mala količina slada može se jesti bez potrebe za puno kalorija.
Osim zečeva, različiti narodi koriste kukičanu, govedinu, medvjeda, ovčetinu u kuhanju.
Masnoća svinjskog mesa: sastav i korisna svojstva
Sastav masnoća sadrži arahidonsku kiselinu koja se odnosi na nezasićene masne kiseline. Ova kiselina je od vitalnog značaja za normalno funkcioniranje mozga, jetre, adrenala. Osim toga, arahidonska kiselina je odgovorna za metabolizam kolesterola u našem tijelu, utječe na staničnu razinu i utječe na hormonsku aktivnost. Pored ove kiseline, masne kiseline su također prisutne u sadržaju masti: linoleinska, linolenska, palmitinska, oleinska kiselina. Prema broju koncentracija tih masnih kiselina masnoća nije niža od biljnih ulja.
Pored toga, masti sadrže vitamine A, D, E, kao i karoten. Slijedom toga, biološka aktivnost lardo je oko pet puta veća od, na primjer, u maslacu. Zato je njegova upotreba neophodna za održavanje imuniteta i vitalnosti.
U masti je kolesterol, ali ne treba se bojati jer neće biti suvišno za ljudsko tijelo. Kolesterol - sastavni dio mišića tijela, međustaničnih membrana. Korisno je za srčani mišić i je u čistom obliku, kao i u kombinaciji s masnim kiselinama. Dovoljno je jednostavno regulirati potrošnju masti, čime se prati razina kolesterola u krvi. Normalna razina je 150-230 mg na 100 cm3 krvi.
Potrošnja šljiva: norma
Umjereno jedenje masnoća jamstvo je njegove korisnosti. Oni koji vode dnevni život u sjedećem položaju korisni su za jesti do trideset grama slanine ako nema želje za oporavkom i povećavanjem masti u kukovima i struku. Ako već postojevi višak nepotrebnih kilograma, potrošnja masti bi trebala biti ograničena na deset grama dnevno. Najbolje je koristiti masnoće, kuhano sam, kod kuće. Dovoljno je samo da ga solu na suh i dodati sve vrste začina po vašem ukusu i sklonostima. Osim toga, može se pušiti i lardo. Skladištiti masnoću, koja je tekućina slana i dimljena, gubi većinu svojih korisnih svojstava.
Nutricionisti se preporučuju jesti masnoću zajedno s začinima koji imaju antioksidacijska svojstva. Ova vrsta začina ne daje kolesterol u tijelu. Antioksidativna svojstva su povrće, začini, adzhika, ocat.
Upotreba masti za liječenje u narodnoj medicini
Alternativna medicina savjetuje lardo za vanjsku upotrebu. Uz mnoge bolesti, to daje dobar terapeutski učinak.
Bol u zglobovima
Temeljite lelu i podmazujte ih s bolnim zglobovima. Pokrijte umrljano mjesto s komprimiranim papirom i obložite ga toplom krpom, ukradenim ili oštrim šalom. Ovaj postupak za najbolji učinak preporučuje se noću. Salo će se bolje rastopiti ako je prvo tlo ili umijeno mesnim mesom. U masti možete dodati med.
Ozljede na zglobovima
Pomiješajte 1 žlica. l. sol s 0 litre rastopljene masti. Utrljajte rezultirajući sastav u zahvaćenom zglobu. Vrh s komprimiranim papirom i toplo s prugastim šalom. Baš kao u prvom receptu, ovaj se postupak preporučuje za noć prije spavanja.
mastitis
Kako bi spriječili upalu, pričvrstite dojku komad starog zrna. Također, možete mljeti lardo ili izrezati na tanjure.
Vlažan ekcem
Uzmi 2 žlice. l unsalted perevoplennogo lardo, dva bjelanjka, 0, 1 kg travnjaka, 1 l sok od celandine trave. Sve su komponente pomiješane i stavljene na tamno mjesto, prethodno prekriveno poklopcem 3 dana. Na kraju razdoblja podmazujte ovo područje s zahvaćenom površinom kože.
zubobolja
Skinite komad masnoća s kože i postavite između gume i bolesnog zuba. Nakon 20-25 minuta bol će se smanjiti.
Heel potiče
Pripremite mast iz 0, 1 kg neslanog zrna, jedno jaje od piletina, 0, 1 1 octene suštine. UmijeÅ¡ajte sve sastojke i ostavite dok se masno tkivo potpuno ne razrijeÅ¡i. Povremeno pomiješajte mast. Nakon što se masno tkivo potpuno otopi, mast se može koristiti. Prvo, raspakirajte bolnu peta, namočite pamučni jastučić s ovom mastom i pričvrstite ga. Osigurajte disk na prikladan način za vas i ostavite ga cijelu noć. Ujutro isperite nogu s toplom vodom. Nakon primjene ove masti u roku pet dana, poticaj će proći.
Potrošnja štakora: kontraindikacije
Salo se ne preporučuje za osobe s jetrenom bolešću. Također zapamtite da kada konzumirajte masnoće, trebate slijediti mjeru i savjete dijetetičara.