- Gljive - 200 grama (Vaš izbor)
- Kvass na kruhu - 1 litru
- Cikla - 1-2 komada
- Kiseli krastavci - 2-3 komada
- Zeleni luk (snop) - 1 komad
- Hren - - Za okus
Okroshka s gljivama je jako začinjena. Gljive s ukiseljenim krastavcima savršeno su kombinirane. A repa i zeleni luk dati svježinu. Gljive se mogu koristiti i osušiti, prethodno ih upijaju. Čini mi se da okroshka s gljivama razlikuje se od svih ostalih varijanti. Dijelim recept i snažno vam savjetujemo da to pokušate. Dakle, kako kuhati okroshka s gljivama? 1. Kuhajte repa, ogulite i rešetkom na velikom rešetku. 2. Kuhajte gljive. Tada bi ih trebali baciti natrag do tegljača i malo stisnuti. Slice je fino. 3. Pick krastavci iz kora, odaberite sjeme i izrezati u kocke. 4. Mix sve u jednu zdjelu, sipati kvass i ponovno miješati. 5. Dodaj hren za okus, obično položiti nekoliko žličica. Hobotnica okroshke će dati oštrinu. 5. Isperite i nasjeckajte zelene luk, pospite ih gljivama. Naše jelo je spremno. Bon appetit!
Posluživanje: 3-4