Krastavci se s pravom smatraju "kraljevima" kreveta i glavni sastojak mnogih zimskih priprema. Sezona povrća je prolazna, tako da kućanice imaju tendenciju da se zimi zatvore što je više moguće ovog korisnog strateškog proizvoda. Konzervirane krastavce s senfom za zimu u limenci bit će izvrsna alternativa tradicionalnim marinadama i kiselim kiselinama. Krupni, elastični, s pikantnim ukusom i aromom, takvi krastavci mogu biti sigurno posluženi za svečani stol - idu na "Hurray!" Štoviše, snack se savršeno kombinira s mnogim toplim i hladnim jelima, alkoholnim pićima. Nudimo Vam izvorne recepte krastavaca sa senfom - bez sterilizacije i bez nje, bez dodavanja raznih začina. Uz pomoć naših korak-po-korak recepti s fotografijama možete jednostavno i brzo zatvoriti krastavci sa senfom za zimu na mnogo načina. Delicious krastavac za vas "krckanje"!
sadržaj
Crni krastavci sa senfom za zimu u posudama Slane krastavci s senfom za zimu Kako zatvoriti krastavci sa zrnom gorušice bez octa Krastavci sa senfom za zimu u staklenama, videoMarinirani krastavci s mustardom za zimu u konzervama - jednostavan korak-po-korak recept s fotografijom
Sastojci za žetvu krastava s senfom za zimu:
- krastavac - 4 kg
- sol - 0,5 šalice (200 ml)
- šećer - 1 čašu
- rafinirano biljno ulje - 1 staklo
- ocat 9% - 1 staklo
- senf u prahu - 1 tbsp.
- crni papar u prahu - 1 tbsp.
Korak-po-korak upute o receptu krastavca s senfom u limenke:
- Za žetvu je bolje uzeti pimply krastavci male veličine, koji je potrebno temeljito oprati i cut lengthways u četvrtine.
- Rezano voće ulijeva se u veliku zdjelu, sol, šećer. Uljajemo biljno ulje i ocat, te dodamo sitno sjeckani ili zdrobljeni češnjak.
- Sve su komponente pomiješane i odvojene tri sata - tijekom tog vremena krastavci će biti marinirani i natopljeni u začinima. Povremeno morate upotrijebiti žlicu kako biste sipali marinadu gornjeg sloja voća - za bolju impregnaciju.
- Kada krastavci pravilno pustiti sok, oni će "kupati" u začinjenom marinadu.
- U čistim, steriliziranim loncima stavljamo krastavce u gustu "ogradu", pokušavajući ispuniti prostor što je više moguće.
- Sad morate staviti limenke s marinadom - senf će dodati nešto zamućenosti tekućini.
- Banke s krastavcima staviti u veliki lonac vode, staviti na vatru i dovesti do kuhati. Vrijeme sterilizacije je 15 minuta. Uklanjamo i namatamo poklopcima lima, a zatim okrenimo limenke i pričekamo za hlađenje.
- Ispada izvrsno predjelo za topla jela - začinjeno, začinjeno i izuzetno mirisno. Najbolje je poslužiti krastavce sa senfom u hladnjaku.
Slane krastavce sa senfom za zimu - brzu recepturu bez sterilizacije
Za kiseljenje krastava s senfom za zimu pohranjujemo slijedeće sastojke:
- krastavac - 10 kg
- zelene koprene (suncobrani)
- češnjak - 2 - 3 glave
- lišće trešnje, hrast, crni ribiz
- korijen i hren
- paprike crnog graška
- papar gorak - 1 - 2 kom. (oštrina - okus)
- lisnatog lista
- sol - 300 - 400 gr.
- suha gorušica - 0,5 šalica
- s vodom - 5 l
Red peckanje krastavca sa senfom za zimu:
- Svježi krastavci su isprani i natopljeni hladnom vodom 5 do 6 sati. Za to vrijeme postavljamo kipuću vodu koja se zatim ohladi.
- Banke za kiseljenje su bolje uzimati tri litre - potrebno ih je očistiti. Postavljamo dno svake staklenke sa slojevima zelenila i češnjaka, a vlažni krastavci na vrhu. Onda opet, sloj zelenila i češnjaka i opet krastavac dok se lonac napuni na vrh.
- Slanu se priprema od kuhane hladne vode i soli. U svakom jaru dodamo suhu senf (1 žlica) i ulijte u slanu vodu. Zatvorimo poklopcima kaprona i stavimo ih u podrum ili hladnjak.
Kako zatvoriti krastavci sa zrnima gorušice bez octa - recept za kiselinu za zimu
Popis sastojaka prema receptu krastavca sa sjemenkama senfa za zimu:
- krastavac - 2 kg
- suncobrani - 2 kom.
- senf s žitaricama - 1 tsp.
- češnjak - 3 kom.
- paprike crne i bijele grašak - 4 - 5 kom.
- ležaljka - 2 kom.
- sol i šećer - 2 žlice.
- limunska kiselina - 2 tsp.
Opis koraka po korak pripreme slanog krastavaca s zametkom sjemenke gorušice:
- Krastavci malih veličina su prani, odsječeni repovima i namočeni u vodi 3-4 sata.
- Stavili smo koprene suncobrane, lovorove lišćine, češnje komade, crne i bijele paprike, sjemenke gorušice u sterilizirane čiste staklenke.
- Nakon što smo natopili krastavce gusto smo stavili u kontejner (rezati prema dolje) i oprezno popunite s kuhanom vodom.
- Nakon 15 minuta ispustite vodu i izmjerite njezin volumen. Za svaku litru drenirane vode dodajte 2 žlice. sol i šećer, iskuhajte i kuhajte 2 do 3 minute.
- Ulijte salamuri u staklenke, u svakom od kojih dodamo 2 žličice. limunska kiselina.
- Sklopili smo poklopce i nakon hlađenja stavili smo ih na hladno mjesto.