Žuta juha Takva juha je odličan način za vrijeme ljetne vrućine. Dobro je i vruće i hladno. No, ima malu nijansu svog uspjeha - tost, moraju biti podvrgnuti takvoj juhu. Dodaju miris i lagani okus na ovo jelo. Evo jednostavnog receptusa za okusne kolače: odrezajte kruh u kocke, dodajte malo maslinovog ulja u toploj tavi i odmah pomiješajte talijansko ili provansno bilje, nakon 30 sekundi dodajte kruh, iscijedite češanj češnjaka, pospite sol i pržite do zlatno smeđe. I nekoliko riječi o leće, kao glavni sastojak krumpira od juhe. Za ovo jelo uzmite crvene ili žute leće. Dakle, ovakvu juhu daje sjajnu boju. Ali leće tamnih nijansi prikladnije su u prozirnim juhama.
sastojci:- Lenticice žute 200g
- Mrkva 1 kom.
- Rajčica 2 kom.
- Luk 1 kom.
- Češnjak 5 zubobolja
- Krumpir 3 kom.
- 2 kom.
- Papar crni tlo 3 trzaj
- Sol 1 tsp.
- Ulje za obradu suncokreta 25 ml
- Korak 1 Na tavi od 3 litre, uzmite: čašu leća, 3 mala krumpira, 2 velike rajčice, srednje mrkve i luk, malu glavicu mladog češnjaka, ležaljku, papriku.
- Korak 2 Lazite temeljito isperite, ulijte vodu i pocrnite. Uklonite pjenu i dodajte list za uši i 4 češljane češnjaka. Kuhajte 30 minuta na laganoj vatri.
- Korak 3 Mrkvu se utrlja na grubu ribu. Prokuhajte luk.
- Korak 4 Rajčice rešetke na velikom reverzi, možete s oguliti.
- Korak 5 Sipu i mrkvu pržite u posudu s dodatkom ulja 5 minuta.
- Korak 6 Dodaj pržene rajčice na prženje, pokrijte i pirjati 10-15 minuta.
- Korak 7 Peel krumpir i izrezati u kocke.
- Korak 8 Dodajte rajčicu i krumpir u tavu. Sol i papar okusite i kuhajte 20-25 minuta. Nakon toga, uklonite juhu od vrućine, iscijedite 2 češnje češnjaka, pokrijte i inzistirajte 15 minuta.
- Korak 9 Odstranite list u zaljevu od juhe i nasjeckajte sastojke miješalicom. Spremni za posluživanje juhe s krutonom.