- maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice
- mrkva - 1 komad
- stabljika celera - 1 komad
- češnjak - 1. st. jedan žlica
- bijele gljive - 450 grama
- bijelo vino - 120 grama
- sok od rajčice - 120 grama
- pileća juha - 120 grama
- masnoća krema - 450 mililitara
- Parmesanski sir - 1 staklo
- kukuruzni škrob - 1 čajna žličica
- voda - 1/4 stakla
- sol - 1 prstohvat
- papar - - Za okus
1. Finje mrvice mrkve i celer. Toplina maslinovog ulja zagrijati u velikom tavanu na srednje topline. Peel ceps i izrezati na tanke kriške. Dodajte sjeckani mrkve i celer u tavu, promiješajte. Zatim dodajte nasjeckani češnjak i pomiješajte. 2. Dodajte bijele gljive u posudu i pržite dok se ne omekšaju. Ulijte u bijelo vino i kuhajte nekoliko minuta. 3. Dodajte sok od rajčice i pileća juha. Dopustite da juha kuhati oko 5 minuta. 4. Zatim dodajte masno vrhnje i stavite juhu u kuhanje. 5. Odresite parmezan sir i dodajte u tavu juhu. Kuhajte nekoliko minuta dok se sirovi sir. 6. Pomiješajte kukuruzni škrob i 1/4 šalice vode, prinesite dobivenu smjesu u juhu. Smanjite toplinu i pirjite juhu na laganu toplinu oko 10 minuta dok ne postane gust. Slanom i paprom juhu na svoj ukus. Poslužite juhu s francuskim kruhom ili krekeri.
Posluživanje: 4