- masno vrhnje - 3 šalice
- kondenzirano mlijeko - 2/3 Staklo
- šećer-2 šalice
- lagani sirup - 2 šalice
- sol - 1/4 čajne žličice
- kakao - 85 grama
- orasi - 1 staklo (sjeckani)
- ekstrakt vanilije - 2 žličice
1. Umiješajte vrhnje i mlijeko u dvostrukom kotlu. Kuhajte vodu dok smjesa ne zagrije, a zatim smanjite toplinu na minimum. 2. U velikoj tavi umiješajte šećer, sirup i sol. Dovedite do srednje topline dok ne kuhate, stalno miješajte drvenom žlicom. Kuhajte 1 minutu, a zatim smanjite toplinu. 3. Polako dodajte smjesu vrhnja, pola šalice odjednom, miješajući 5 minuta nakon svake infuzije, sve dok šećer ne zaspi. Dodajte ribani kakao. Zagrijte smjesu na 117 ° C (242 ° F). 4. Uklonite iz topline. Dodajte i promiješajte orasi i vaniliju. Ulijte u podmazani oblik 13x9x2-inča i pustite da se ohladi sve do rezanja. 5. Čuvati na hladnom i suhom mjestu. Zamotan u celofan, ti slatkiši mogu leći do 2 tjedna, ali ih nećete moći pohraniti par dana - to je tako ukusno.
Posluživanje: 48