- topla voda - 13/4 stakla
- med - 1/4 stakla
- kvasac - 2 žličice
- brašno od cjelovitog pšeničnog proizvoda - 6 čaša
- glutena pšenice - 6 st. žlice
- laneno sjeme - 1. st. jedan žlica
- brašno sjemenke lana - 1. st. jedan žlica
- zobene pahuljice - 1. st. jedan žlica
- sjemenke sezama - 1. st. jedan žlica
- kino - 1 Art. jedan žlica
- sjemenke suncokreta - 1. st. jedan žlica
- sol - 1 čajna žličica
- rastopljeno kokosovo ulje - 2 Art. žlice
U toploj vodi i medu ulijte u veliku zdjelu i promiješajte kako biste otopili med. Prelijte kvasac u tekućinu i ostavite stajati oko 10 minuta. U zdjelu, kombinirajte pšenično brašno, gluten, laneno sjeme, laneno brašno, zobene pahuljice, sjeme sezama, cimet, sjemenke suncokreta i sol, dobro promiješajte. Ulijte smjesu brašna u kvasac, dodajte kokosovo ulje i pomiješajte. Stavite tijesto na dobro obojenu površinu i gnječite do homogene mase i elastične konzistencije, oko 15 minuta. Neka se tijesto odmori 15 minuta, a zatim gnječi još 10 minuta. Oblikujte kuglu od tijesta, stavite ga u podmazanu zdjelu i nekoliko puta okrenite tijesto nekoliko puta da se kapulja uljem. Pokrijte i pustite da se diže na toplom mjestu, 30 - 45 minuta. Podmažite 2 oblika za kruh. Izrežite tijesto na pola. Oblikujte od svakog dijela kruha, stavite kruh u kalup i prekrite folijom. Neka ostane oko 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa (175 stupnjeva C). Pecite kruh u pećnici, zlatno smeđe i šuplji zvuk prilikom kucanja, 30 do 35 minuta. Neka se ohladi oko 10 minuta.
Posluživanje: 12