Desert sladoleda "Koktel mlijeka"
Namotajte 250 g jagode s 3 rezane zrele banane, 250 g jogurta (bez punila), 2 žlice. žlice čistog meda i 200 ml mlijeka. Prijelaz na proizvođača sladoleda i kuhajte oko 25 minuta. Stavite desert u posudu i zamrznite ga u zamrzivaču.
Desert od leda i plamena
Trebat će vam:
- sladoled - 150 g
- kukuruzne pahuljice - 6 tbsp. l.
- mlijeko-150 g
- biljno ulje - 250 g
- bobice za ukrašavanje (mogu biti smrznute)
Tri kuglice sladoleda za 50 g trče u sitno sjeckanim kukuruznim pahuljicama i stavite u zamrzivač 10-15 minuta, a zatim izvadite. Raspršite kuglice u mlijeku, zatim ponovno uvalite u pahuljice i stavite u komoru (ponovite ovaj postupak tri puta). Biljno ulje donosi kuhati, uzeti loptice od sladoleda u žitarici, šalicu u kipuće ulje, pržiti do svjež. Stavite te kuglice na jelo, ukrašavajte plodovima i polja na vrhu.
Desert s dinja
Za 4-6 porcija:
- 200 g finog šećera
- 3 malena dinja
- suština metvice
- 2 proteina u obliku meke pjene
Otopiti šećer u 200 ml vode, kuhati i kuhati 5 minuta. Cool ga. Melon melon pobjegao je u dijelovima u miješalici. Dodajte trećinu šećera u svakom posluživanju dinje u miješalici. Podijelite protein između svakog posluživanja. Zamrznu otopljenu smjesu zamrznite u zamrzivaču, a zatim umutite u kombinaciju, dodavajući protein. Zamrzni preko noći.
Lubenica granita s votkom
Za 4-6 porcija:
- 1 kg lubenice
- 2 tbsp. l. šećer
- З ст. l. votka
- borovnice i kupine.
Pulovite lubenicu kroz sito u zdjelu, dodajte šećer i votku, a zatim ulijte u plastičnu posudu. Pokrijte i stavite u zamrzivač najmanje 3 sata. Vodka neće dopustiti zamrzavanje smjese. Umiješajte s vilicom da se upali u kristale. Vratite je u zamrzivač prije posluživanja.
Granit s crnim ribizlakom i metvicama
Za 4-6 porcija:
- 200 g šećera
- 200 ml kipuće vode
- 20 g svježeg metvice
- 7.50.g crnog ribizla
- sok od 2 limuna
Napunite sirup, miješajući šećer kipućom vodom. Ostavite mentu u sirupu dok se ne ohladi. Odbacite mentu. Pripremite crni ribiz u sirupu oko 5 minuta, sve dok bobice ne postanu mekane. Namotajte u procesoru hrane, trljati kroz sito. Dodajte sok od limuna i ohladite. Zamrzni u ledu na stanje debelog leda, staviti u kontejner za zamrzavanje i zamrzavanje.
Granit od breskve s kardamom
Za 4 obroka:
- 170 g šećera
- 1 tbsp. l. zemlja kardamom sjemena
- 700 g breskve
Šećer i kardamom dodajte 240 ml vode. Skuhajte, kuhajte 3 minute, dok se lagano ne zgusne. Probijte kroz sito, pustite da se potpuno ohladi. Blago pulpa pulpa slomljena u miješalica. Pomiješajte sa sirupom. Zamrzni dok se ne smrzne na rubovima. Zatim su otpustili svoje vilice. Vratite je u zamrzivač.
Parfait s ogrozdom
- Borovnice - 200 g
- jaja (žumance) - 4 kom.
- šećer - 2 tbsp. l.
- liker limun - 6 tbsp. l.
- konjak - 2 tbsp. l.
- krema debela -1 tbsp.
Zrele bobice su slomljene i napunjene mješavinom likera i konjaka 30 minuta. Žumanjke pile sa šećerom, sipajte 3 žlice vode i tukli u vodenoj kupelji dok ne postane debela pjena. Žumanjci se hlade i šalju. Namjestite kremu i pomiješajte s žumanjcima. Dodajte ogrozd, nježno izmiješajte, raspadajte u kalupe i zamrznite.