Ova biljka dolazi iz Sredozemlja, gdje se još uvijek može naći u divljoj državi. Postoji legenda koja objašnjava ime biljke. U skladu s njom, biljka je pronađena na kamenim tlima, a stari Grci su ga nazvali "petrozelinon", tj. Doslovno "na kamenjem" (iz riječi petr, što znači grčki "kamen, stijena"). Pa, već smo upoznati s jednostavnijom verzijom imena - peršinom. Peršin ili PETROSELIN CRISPUM su korijen i list. Na korijenu peršinici korijen je najrazvijeniji, dok je u listovini nizak i nejasan. Stručnjaci-botaničari opisuju oblik korijena peršina kao: vertikalna, fusiformna, mesnata. Boja - žućkasto-bijela, pa ponekad u starim knjigama o napitcima i drogama, te kulinarskim receptima, nalazi se i njegov drugi naziv "bijeli korijen". Miris se definira kao čvrsta i začinjena, okus je označen slatkim.
Peršin i svi dijelovi biljke imaju bogat sastav biološki aktivnih tvari. To je ovaj "buket" komponenti koji određuju najširi ljekovita svojstva. Ali, ako želite dobiti maksimalnu količinu korisnih tvari iz korijena ove biljke, onda biste trebali slijediti pravila nabave i skladištenja. Istodobno je važno poštovati rokove i metode berbe. Pripremite korijene peršina za terapeutsku uporabu u proljeće, ako se biljka bere drugo godine života ili u kolovozu-rujnu, onda je sadržaj korisnih tvari visok. Zanimljiva preporuka pri pripremi ljekovitog bilja bit će razmatranje lunarnih ciklusa. Korijen peršina bolje je prikupljen u trećoj i prvoj fazi mjeseca, jer se vjeruje da je količina energije i elemenata u tragovima u ovom razdoblju najveća. No, nažalost, ljekovita vrijednost biljnih sirovina može se uništiti ako se ne poštuju uvjeti sušenja. Sušenje sakupljenog materijala, ako nema posebnih uvjeta, mora se izvoditi u toploj, dobro prozračnoj prostoriji, izbjegavajući sunčevu svjetlost. To je osobito važno u vezi s prisutnošću eteričnih ulja u korijenu peršina.
Razmotrite sastav pojedinih komponenti peršina, korijena i korisnih svojstava. Dakle, sastav eteričnog ulja uključuje 1-apinene, aliltetrametoksibenzen, bergapten, kumarin, apion i miristicin. Apiol i miristicin kao sastojci eteričnog ulja imaju svojstvo da uzrokuju povećane kontrakcije maternice. Stoga, postoji upozorenje o uporabi peršina u trudnica. Osim eteričnih ulja, korijen peršina sadrži proteine, šećere, aminokiseline, organske kiseline i druge spojeve.
U biljci, uključujući korijenje, pronađene su mnoge mineralne tvari (kalcij i magnezij, mangan i kalij, bakar i željezo, cink, krom, jod i drugi), vitamini različitih skupina. U korijenu i drugim dijelovima peršina, postoji apion (ima izražen diuretski učinak). Ovaj glikozid pomaže uklanjanju soli mokraćne kiseline iz tijela, što je važno za bolesti gihtova i zglobova.
Korisna svojstva peršina i naročito njezini korijeni poznata su još iz antičkih vremena. Čak ni stari Grci i Rimljani nisu samo skupljali, već i posebno obrađivani u ljekovite svrhe. I svi poznati doktori Ibn Sina napomenuli su da "peršin otvara olovke, znoji znojenje, smiruje bolove, otapa tumore na početku formiranja, pomaže kod kašlja, neugodnosti i poteškoća u disanju, koristan je za jetru i slezenu, ona izbacuje svojom otapanju" ,
U kojim slučajevima je korisno jesti korijen peršina? Popis stanja je vrlo opsežan: kršenja crijeva (grčevi i nadutost), gastritis s visokom kiselosti, srčani edem, astenički uvjeti i srčani defekti (dekompenzirani), upala mokraćnog mjehura i bubrega, bolna menstruacija i kršenja ženskog ciklusa, prostatitis. Učinkovito se nanosi korijen peršina u bolestima gornjeg dišnog trakta, kašlja, problema s jetrom i metabolizma. Uz loš apetit, korijen peršina preporučuje se da se koristi svježe. Postoje naznake olakšanja od uboda insekata kako bi se olakšalo svrbež, ali to je više slučaj sa svježe izrezanim lišćem biljke.
Korijen peršina koristi se za izbjeljivanje kože, sprečavanje pojave i uklanjanje frecklesa, uklanjanje tamnih pigmentnih mrlja. Precizniji rezultati dobiveni su u tim slučajevima u smjesama s limunovim sokom. U vezi s vanjskom primjenom korijena peršina, treba imati na umu da neke biljke, uključujući i peršin (odnosno korijen), uzrokuju opekline foto-opeklina.
Sada znate sve o korijenu peršina, korisnim svojstvima ove jednostavne biljke na prvi pogled, što je redovno na našim krevetima s vama.