- pločasti slatki tijesto - 2 komada
- svježe gljive - 300 grama
- morska sol - 1 čajna žličica
- crni papar - 1/2 čajnu žličicu
- svježa šparoga - 450 grama
- limun oguliti - 1 žličica
- sir - 1 staklo
- kiselo vrhnje - 1/2 šalicu
1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Roll jedan list tijesta i izrezati ga u 6 malih trgova. Pomoću malog noža napraviti male rezove (1 cm) oko vanjskih rubova svakog kvadrata. Ponovite isti postupak s drugim ispitnim listom. 2. Postavite kvadrate na podmazani list za pečenje. Koristite četku, maskirajte tijesto s malom količinom biljnog ulja. 3. Toplinu maslinovog ulja zagrijte u velikom tavu za prženje. Izrežite gljive i stavite u tavu. Pecite gljive do smeđe, a zatim ih sezite polovom soli i paprom. Stavite gljive u veliku zdjelu i ohladite. 4. Odrezati šparagu dijagonalno u kriške i dodati smjesi gljiva. Možete lagano peći šparogama s gljivama. 5. Dodajte ribani limun travu, preostalu sol i papar, ribani sir i kiselo vrhnje. Umiješajte sve sastojke zajedno. 6. Žlica popuniti na trgovi tijesta, ostavljajući rubove na rubovima za 1 cm 7. Peći 20 do 22 minuta. Rezati na kriške i poslužiti.
Posluživanje: 12