- Zelene leće - 200 grama
- Luk - 100 grama
- Mrkva - 150 grama
- Celer - 50 grama
- Biljno ulje - 90 mililitara
- Balzamni ocat - 0,5 žličice
- Sol - 0,5 žličice
- Crni papar u prahu - 0,5 žličice
- Peršin - 70 grama
- Korijen hrena - 5 grama
- Hladna dimljena riba - 400 grama
- Zelena salata - 300 grama
Kuhani i sitno sjeckani luk, mrkva i celer pržiti u biljnom ulju. Lizanje kuhati kako je naznačeno na pakiranju. Spremni za prženje soli i papra, dodajte balsamski ocat. Sjeckajte zelje i pomiješajte s kuhanim leće. Korijen hrena treba biti rešetkana na finu ribu. PomijeÅ¡ajte krumpir s ležama i sipajte umak, pripremljen mijesanjem rešetkane hren, biljno ulje, sol, papar i vino ocat. Promiješati. Raskamo ribu iz kostiju, očistimo ga od malih kostiju, izrežemo u male komadiće. Operite, isušujte i pokupite lišće salate. Postavite ih na dno tanjura. Stavili smo leće sa povrćem na listove salate, a na vrhu ribe. Gotovo!
Posluživanje: 5-6