- Pročišćeni lignje - 400-500 grama
- Krumpir - 2 komada
- Bow - 1 komad
- Mrkva - 1 komad
- Biljno ulje - - Za okus
- Sol, papar, lišća lišća - - Za okus
- Svježe zelje - - Za okus
Stavite litru vode u posudu i stavite je na vatru. U ovom trenutku naš lignje temeljito se ispere pod tekućom vodom. Bolje je kupiti odjednom u trgovini čistom lignju, tako da se ne morate nered s njom. Nakon što se voda prokuha, temeljito se otopimo u vodi i spustimo cijelu trupu lignje u nju, kuhamo tri minute (više nema, inače će postati gumasto i neukusno), a zatim ga ohladi, ispustivši je u hladnu vodu. Zatim izrezati na pola prstena. Usput! Ne izlijevamo vodu iz lignje - to je juha naše buduće juhe. Vratimo lonac na peć (možete dodati više vode) i donijeti ga kuhati. U ovom trenutku, mi očistiti i izrezati krumpir. Nakon što je voda počela kuhati, spuštamo u krumpir. Dok se krumpir pere, pecimo od lukova i mrkve. Prvo u biljnom ulju pržite sitno sjeckani luk, a zatim nasrnite mrkve na prosječnu gratet. Kad su krumpiri gotovo spremni, dodajte pečenje u tavi i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Usput! nemojte zaboraviti dodati list za uši i omiljene predmete. Nakon prženja dodamo lignje i sitno nasjeckane zelje. Zapravo, Kalmar se može dodati odmah nakon prženja, ali ovdje morate biti vrlo pažljivi, da juha s lignjem više ne vruće na visokoj vrućini, već je samo ključala. Želim vam ugodan apetit!
Posluživanje: 4-5