Domaći sladoled Koliko su dobri ljetni dani! Sunce se zagrijava, ponekad i potopi, a ovdje se sjećamo omiljenog deserta iz djetinjstva - takav hladan, ukusan i zadovoljavajući sladoled. Općenito, sladoled se smatra ne samo hladno i ukusno, ako je još uvijek pravilno pripremljen, to je vrlo koristan mliječni proizvod. Sladoled doprinosi unošenju kalcija u tijelu, a to zauzvrat jača kosti i potiče njihov rast. Zato je sladoled toliko korisno za djecu koja ne skrivaju svoju ljubav za to. Osim kalcija, sadrži kalij, željezo, fosfor i magnezij, kao i niz vitamina B, D, A, P, E. Sladoled je vrlo kaloričan i hranjiv proizvod, tako da brzo može vratiti potrošenu energiju. Pa, također ste željeli jesti ovaj divan, ukusan, zdrav i hranjiv proizvod? Zatim zalijevajte proizvode, a najvažnije strpljenje, i bit ćete nagrađeni okusom i mirisom omiljenog sladoleda.
sastojci:- Mlijeko 250 ml
- Krema 250 ml
- Jaja piletine 4 kom.
- Limun 1 kom.
- Šećer 5 žlica. l.
- Korak 1 Za pripremu sladoleda uzmite: kremu (30% mliječne masti), mlijeko, piletina (žumanjci), limun i šećer.
- Korak 2 Ulijte mlijeko u tavu i napunite čaj. Ukloniti iz topline i pustiti da se ohladi.
- Korak 3 Uz limun, uzmi zest i stisnite sok.
- Korak 4 Odvojite proteine od žumanjaka (proteini se mogu sigurno zamrznuti).
- Korak 5 U zasebnom tavanu, spojite šećer, sok i sok od limuna.
- Korak 6 Dodajte mlijeko i žumanjke. Dobro izmiješajte i stavite u vatru.
- Korak 7 Kuhajte, stalno miješajte sve dok se smjesa ne zgusne (oko 3-5 minuta). Izvadite iz topline i držite u hladnjaku.
- 8. korak Namjestite vrhnje do čvrstih vrhova. Dodajte mješavinu limuna i mlijeka. Dobro promiješajte.
- Korak 9 Prebacite dobivenu smjesu u plastičnu posudu, poklopite i ostavite u zamrzivaču najmanje 8 sati. Nakon otprilike 40-60 minuta, uklonite zamrznutu sladoled i umiješajte ga s umetkom ili mješalicom. Zatim, ponovite postupak nakon sljedećih 40 minuta. To će vam pomoći razbiti kristale leda i učiniti strukturu sladoleda homogenija.