- Krumpir - 1,7 kilogram
- Sol, papar - - Za okus
- Svinjsko meso - 400 grama
- Žarulja - 3 komada
- Češnjak - 2 zuba
- Svinjski dio - 200 grama
- Kiselo ulje - 200 grama
Kuhajte 400 grama krumpira, a preostalih 1300 - fino narežite s procesorom hrane (možete i ruku na najmanji grater, ali dugo vremena). Odrezati luk i češnjak u miješalicu i dodati svinjskom okruglom mesu solom i paprom. U zdjelu smo stavili fino usitnjeni krumpir, prethodno prekriven 3-4 sloja gaze. Dobro iscijedi iz ribanog krumpira iz tekućine. Ali bez fanatizma - nemojte pokušavati istisnuti sve sokove. Sada je vrlo važno - u zdjelici u kojoj smo pritisnuli krumpir, krumpirov škrob mora ostati na dnu. Tekućina se isušuje, a škrob se ostavi i dodaje u ribani krumpir. Ako to nije uspjelo - dodajte kupnju, bez škroba zeppelins ne držati zajedno. Pomiješajte ribani krumpir s usitnjenim kuhanim krumpirom. Solim, papar i mješavina. Dakle, imamo tijesto od krumpira i imamo mljeveno meso. Sada uzimamo dio testa (od navedene količine sastojaka, potrebno je napraviti 8 zeppelina - tako da se cijelo tijesto podijeli na 8 dijelova), staviti usred srednjeg mesa i vrlo čvrsto suziti rubove, stvarajući naš zeppelin. Pogledajte fotografiju radi jasnoće. Kada su svi zeppelini zaglavljeni - stavili smo ih u kipuću vodu (naglašavam, kipuće!) Vodu. U tavi bi trebala biti prostrana, u suprotnom će se zeppelini raspasti. Zeppelini kuhaju oko 25 minuta tijekom srednje topline. U međuvremenu, kuhaju, proizvodimo umak s markom. Izrežite na male kriške (kao na slici) svinjetinu, sol, papar i pržite 2-3 minute u tavi. Dodajte sjeckani luk u tavu. Pržite još 2 minute. Napunite cijelu stvar kiselim vrhnjem i gulašima oko 5 minuta. Zapečeni zeppelins pažljivo iz vode i služio s našim umakom. Bon apetit ili Skanaus, kako kažu Litvani!
Posluživanje: 3-4