Zlatna posuda od krumpira s vrhnjem Krumpir, možda, jedan od onih povrća iz kojeg možete kuhati neizmjerno veliki broj recepata. Danas vam predstavljam indijsku loncu krumpira "Gauranga", što znači "Zlatni krumpir". Sastav posuđa obuhvaća najviše dostupne sastojke: krumpir, sir, kiselo vrhnje, maslac, zelje. Piquancy, boja i aroma dodati začine: kurkuma, shamballa, asafoetida i crni papar. Ako su krumpir izrezani u tanke prstenove, tanka se dobro upija i može se rezati kvadratima. Dopustite da uživate u procesu kuhanja, a voljenima jedinstveni okus jela.
sastojci:- Krumpir 1000 g
- Sol 10 g
- Crni papar u prahu 5 g
- Sjemenke piskavice (Shambhala) 5 g
- Asafoetida 2 g
- Kurkuma 5 g
- Ulje za taljenje 150 g
- Kiselo vrhnje 150 g
- Tvrdi sir 300 g
- Peršin svježa 0,5 zrna
- Svježi kopra 0,5 hrpa
- Korak 1 Za pripremu tanjura trebat će vam: krumpir, sir, tvrdo ili domaće, kiselo vrhnje, rastopljeni maslac ili vrhnje, zelje, začini i sol.
- Korak 2 Izrežite u malom krumpiru. Koristim rešetku za uništavanje.
- 3. Srežite sir na velikom rešetku. Ako koristite maslac, onda je također poželjno da ga ugrijemo. Ako se rastopi - rastopi.
- Korak 4 Izrežite zelje.
- Korak 5 U duboku zdjelicu, promiješajte krumpir, pola sira, maslac i kiselo vrhnje.
- Korak 6 Zatim dodajte sol, kurkuma, shamballa, asafetida, crni papar i zelje. Dobro promiješajte.
- Korak 7 Zagrijte pećnicu na 200 ° C i stavite krumpir u pećnicu za pečenje.
- Korak 8 Stavite preostalu polovicu ribanog sira na krumpir.
- Korak 9 Pokrijte foliju i napravite nekoliko rupe tako da krumpir nije neparan, već pečen i poslan u pećnicu 30 minuta dok ne kuha.
- Korak 10 Izrežite krumpir na trgove i poslužite.