Kuhajte salatu s kuhanim srcem Kuhano srce govedine dobro je prilagođeno za salate od mesa jer je njegova struktura prilično mekana i istodobno dobro zadržava oblik, bez raspadanja vlakana. Ja sam pivo srce s masom od 1,5 kg za 2,5 sata. Masnoća je odrezana nakon kuhanja. Takvu salatu prema ukusu može se dopuniti dodavanjem pounded oraha, au nekim slučajevima staviti kuhano jaje. Budući da je salata vrlo slična muškaraca, crni papar je potreban u velikim količinama i poželjno je svježe mljeveno. Salata, nakon što stoji nekoliko sati u hladnjaku, postaje ukusnija. Poslužite je u hladnom obliku.
sastojci:- Goveđa srca 350g
- Luk 170 g
- Majoneza 3 žlice. l.
- Sol 1 prstohvat
- Crni papar u prahu 5 g
- Peršino svježe 15 g
- Voda 100 ml
- Ulatni ocat 100 ml
- Korak 1 Pripremite dio prethodno kuhano srce, luk, majoneze, crni papar, peršin.
- Korak 2 Peel luk i izrezati na tanke trake.
- Korak 3 Ulijte strku kipuću vodu za pokrivanje. Ostavite 15-20 minuta. Ostavite na sita, ispustite vodu.
- Korak 4 Ulijte luk s mješavinom vode i octa (1: 1). Ostavite 30-60 minuta.
- Korak 5 Kuhajte srce u tanke trake. Stavite u zdjelu.
- Korak 6 Dodajte sjeckani peršnjak zelje, crnu mljeveni papar, položite ukiseljeni luk (marinada, kao i voda, drenirati kroz sito). Ulijte morsku sol s biljem.
- 7. Koristite majonezu, promiješajte i ohladite.