- Pileći filet - 4 komada
- Crveni bugarski papar - 4 komada
- Luka - 2 komada
- Piletina - 150 mililitara
- Češnjak - 2 zuba
- Vina crvene ili bijele - 1 čašu
- Kiselo vrhnje - 150 mililitara
- Jogurt - 3. st. žlice
- Maslac ili margarin - 25 grama
- Paprika - 1 Art. jedan žlica
- Maslinovo ulje ili biljno ulje - 2 Art. žlice
- Sol i papar - - Za okus
1. Izrežite piletinu na dvije centimetrijske kocke. Uklonite sredinu i sjeme iz bugarskog papra i nemojte rezati vrlo tanke. Dobro isjeckajte luk. Prokuhajte ili zgnječite češnjak. Rastopiti maslac u tavi na srednjoj vrućini i dodati komade piletine. Kuhajte 7 do 10 minuta dok piletina lagano ne pocrveni. Okrenite piletinu tako da je propao sa svih strana. Dodajte luk i kuhajte još 5 minuta, često okrećući. 2. Dodajte pileći juhu, vino, češnjak i paprat, dodajte sol i papar. Povećajte vatru do maksimuma i dopustite smjesi da peku 30 sekundi, a zatim gurnuti plin na minimum. Pokrijte tavu s poklopcem i ostavite 30 minuta da kuhati preko male toplote. 3. Dok se pilet priprema, miješajte kiselo vrhnje, jogurt i papriku u zdjelu. Dodajte kiselo vrhnje, jogurt i paprika u tavu. Nemojte povećavati plin, jer inače će jogurt i kiselo vrhnje smanjiti. Dopustite da pirjati 5 minuta. 4. Poslužite na zagrijanim pločama. Ukrasite rižom ili povrćem.
Posluživanje: 4