Naravno, takva tjestenina se ne prodaje u većini trgovina i supermarketa, ali je prilično jednostavna za kupnju, koristeći usluge online trgovina organskim organskim proizvodima i zdrave hrane, koje danas ima gotovo svaki grad.
Makaroni od raženog brašna od okusnog pilića imaju neobičan "rustikalni" okus, vrlo originalan okus i savršeno u kombinaciji s svinjetinom ili govedinom, koja se najbolje prži dodatkom ribanih mrkve. Dakle, kako kuhati ovo ukusno jelo?
Sastojci (za 2 obroka):
- 200 gr. tjestenina od raženog brašna s artičokom iz Jeruzalema
- 300 gr. svinjetina
- 1 mala mrkva
- sol
- maslinovo ulje (1-2 tbsp.)
- malo zelenog luka
Prije svega, trebate staviti veliku posudu od 2 litre vode na veliku vatru, pričekati da se kuhati, malo pospite i sipati tjesteninu u tavu koja će, za razliku od običnog bijelog brašna, kuhati 30-40 minuta.
Dok se kuhaju makaroni, potrebno je staviti neuglednu vatru za zagrijavanje posude za lijevano željezo, izrezati svinjetinu u male komadiće i pržiti u grijanoj tavi s malom količinom maslinovog ulja na svakoj strani 3-4 minute. Zatim je tava vrlo dobro pokriven poklopcem, smanjite vatru na minimum i ostavite meso još 10-15 minuta.
Dobro opran mrkvu treba očistiti i rešetkati na najmanju rešetku, zatim dodati krilicu na meso i pržiti sve dok svinjetina bude prekrivena svijetlim zlatnim bojama. U pravilu to traje 15-20 minuta, tj. Meso će biti pripremljeno u vrijeme kada se kuha tjestenina.
Voda s tjesteninom treba isušiti, dopustiti vodu da se malo isprazni, bacajući tjesteninu na sito, a zatim ih dodati u gotove meso i pržiti nekoliko minuta.
To je sve! Snažno, ukusno i originalno jelo je spremno. Tjesteninu možete raširiti svinjskim sjemenjem u tanjurastom tavi, malo pospite sjeckanim zelenim lukom i poslužiti.
Zamjenjujući uobičajenu tjesteninu od bijelih majstora za tjesteninu od raženog brašna s dodatkom jeruzalemske artičoke, hranu vaše obitelji učinite raznovrsnijom, ukusnijom i korisnijom, jer usprkos visokom sadržaju kalorija slične tjestenine - 287 kilokalorija na 100 grama, savršeno apsorbiraju tijelo i pretvaraju se u čistu energiju, a ne naseliti se u rezancima u obliku dodatnih kilograma.
Kalorični sadržaj jednog dijela raženog brašna i arcizijskog artičoka sa svinjetinom u pečenju mrkve je oko 600 kilokalorija, što je norma jednog obroka za one ljude koji nisu na prehrani, već samo žele zadržati svoju težinu na istoj razini.
Za one koji žele mršavjeti udobno, ne ograničavajući se na jesti, umjesto svinjetine ili govedine, odaberite pileća prsa i kuhajte u pećnici. U tom slučaju, kada kombinirate par pileta s sličnim kalorijskim sadržajem jednog dijela, to će biti samo 450 kilokalorija, što se savršeno uklapa u plan prehrane bilo kakve uravnotežene prehrane.