Manty s bundevom

Pripremujemo manti s bundevom Manty s bundom - tradicionalnim uzbekim jelo s finim okusom kvalitete, koje će za neke od ljubitelja voljeti ljubitelji bundeve. Pored toga, hrenovita bundeva je vrlo korisna. U klasičnom receptu upotrebljava se lojtina - proizvod je prilično rijedak, pa sam ga zamijenio maslacem koji je sasvim prihvatljiv i ne manje ukusan. Dopustio sam sebi neku slobodu u odnosu na začine i uzeo moju omiljenu, bio je u kombinaciji s bundom, a ne uzbekskom kombinacijom "hops-suneli", izuzetno je ukusno. Ovdje je također prikladno curry prah. Kao umak, kiselinski mliječni proizvodi, pomiješani s solom, kuminom i zelenilom: Katyk, jogurt ili vrhnjem, izvrsni su za ovaj jelo.

Pripremujemo manti s bundevom Manty s bundom - tradicionalnim uzbekim jelo s finim okusom kvalitete, koje će za neke od ljubitelja voljeti ljubitelji bundeve. Pored toga, hrenovita bundeva je vrlo korisna. U klasičnom receptu upotrebljava se lojtina - proizvod je prilično rijedak, pa sam ga zamijenio maslacem koji je sasvim prihvatljiv i ne manje ukusan. Dopustio sam sebi neku slobodu u odnosu na začine i uzeo moju omiljenu, bio je u kombinaciji s bundom, a ne uzbekskom kombinacijom "hops-suneli", izuzetno je ukusno. Ovdje je također prikladno curry prah. Kao umak, kiselinski mliječni proizvodi, pomiješani s solom, kuminom i zelenilom: Katyk, jogurt ili vrhnjem, izvrsni su za ovaj jelo.

sastojci:

• Pileći jajnici 1 kom.
• Voda 320 ml
• Brašno, pšenica 650 g
• Sol 1 prstohvat
• Bundeve 900 g
• Sol 1 prstohvat
• Luk 250 g
• Češnjak 4 čađe
• Hop-schnel smjesa 10 g
• Papar crni tlo 1 štipanje
• Maslac 70 g

instrukcije

• Korak 1 Pripremite glavne sastojke: tijesto, bundeva, maslac, začine, luk i češnjak.
• Korak 2 Možete pripremiti tijesto unaprijed. Za to, prosijati brašno u rezanje odbora. Napravite produbljivanje u sredini, vozite u jaje i lagano ulijte u vodu, dodajte sol.
• Korak 3 Počnite miješati tijesto. Prvo s vilicom.
• Korak 4 A zatim nastavite miješati s rukama.
• Korak 5 Rezultat bi trebao biti glatko, elastično tijesto. Uvaljati je u zdjelu, pokriti hranu i staviti ga u hladnjak. Prije kuhanja, izvadite tijesto i stavite je na sobnu temperaturu 30 minuta.
• Korak 6 Očistite bundeve, češnjak i luk.
• Korak 7 Izrežite bundu u male kocke, luk - sitne komadiće, fino usitnite češnjak. Također dodajte začine: sol, crni mljeveni papar i hops-suneli.
• Korak 8 Temeljite maslac i dodajte vruće na punjenje. Dobro promiješajte.
• Korak 9 Namjestite tijesto oko 2 mm debljine i izrezati na kvadrate.
• Korak 10 Postavite posluživanje usred svakog kvadrata.
• Korak 11 Spojite uglove trga u sredini, a zatim spojite tijesto na dijagonalama da napravite omotnicu.
• Korak 12 Napravite male "uši" na obje strane za bolju cirkulaciju pare tijekom kuhanja.
• Korak 13 Učinite isto s ostatkom tijesta i nadjevom. Iz dobivene količine sastojaka dobiveno je 30 komada medija ili 20 velikih plašteva. Kuhajte mantle u dvostrukom kotlu ili posebnom tavi za 35 minuta.
• Korak 14 Završio manti poslužen vrućim umakom i zelenila.