Pizza sa jedinstvenim okusima Pizza s bundevom, mozzarella i gorgonzola privlačna je s uravnoteženim rasponom okusa. Svi su sastojci zanimljivi za kombiniranje i međusobnu nadopunu. Predlažem podmazivanje maslaca tijesta prije pečenja, to daje posebnu krhkost, osobito rubove. Rubovi postaju osobito ukusni i hrskavi.
sastojci:- Brašno, pšenica 350 g
- Voda 240 ml
- Kvasac, suh 7 g
- Maslinovo ulje 50 ml
- Sol 1 prstohvat
- Šećer 3 g
- Bundeve 250 g
- Luk 50 g
- Mozzarella sir 60g
- Gorgonzola sir 30g
- Crni papar u prahu 1 g
- Slanog mora 2 g
- Mješavina talijanskih bilja 1 g
- Maslinovo ulje 50 ml
- Orah 2 g
- Korak 1 Pripremite potrebne proizvode: 200 g tijesta, celuloze, mozzarelle, gorgonzola, luka, maslinovog ulja, crnog papra.
- Korak 2 Odrežite bundu u obliku otporne na vatru, pospite maslinovim uljem i pecite u pećnici: 20 minuta na 200 ° C.
- Korak 3 Pustite da se ohladi, izrezati na male komadiće.
- Korak 4 Ručite tijesto na lim za pečenje, masiran maslinovim uljem i pospite brašnom. Tijesto bi također trebalo ravnomjerno uljati.
- Korak 5 Stavite tanke kriške luka.
- Korak 6 Na vrhu - kriške bundeve.
- Korak 7 Posipajte radni komad crnim paprom, talijanskim biljem, laganim solom. Stavite komadiće mozzarelle i gorgonzolle.
- Korak 8 Pecite u vrućoj peći dok se crvenilo ne zalijeva na 250 ° C. To je oko 10-15 minuta. Ulijte vruću pizzu s sjeckanim orasima. Poslužite vruće.