- Heljda - 200 grama
- Mrkva - 1 komad
- Karfiol - 200 grama
- Adyghe sir - 200 grama
- Maslac - - Za okus
- Kumin - 1/2 čajna žličica
- Asafoetida - 1/2 čajna žličica
- Kurkuma - 1/2 čajna žličica
- Temeljna smjesa paprike - 1/2 žličice
- Curry ostavlja - 5 komada
Pripremite sve potrebne sastojke za kuhanje našeg jela. Sva povrća i sir su izrezani u male kocke. Zagrijavamo tavu i ulijemo ulje u njega. Izlamo čašu, pržimo i zaspimo sve ostale začine. Nakon nekoliko sekundi izlijevane povrće i sir. Pokrijte poklopac i pržite sve oko 5-7 minuta. Heljda temeljito pod tekućom vodom. Onda maskiramo posude s maslacem. Proširimo u zemljani sloj pere heljda. Zatim sloj povrća s sirom. Slojevi se izmjenjuju nekoliko puta. Obrišite, ulijte vodu i dodajte malo maslaca. Zatvorimo posudu s poklopcem i šaljemo je u zagrijanu pećnicu tijekom 180 minuta 20 minuta. Slušati na stol toplo u loncu ili na tanjuri s slanim krastavcima. Bon appetit!
Posluživanje: 3-4