Orijentalna kaša Mash - rogača, obitelj mahunarki, također je poznata pod imenom - grah mlijeka. To je vrlo uobičajeno u središnjoj Aziji i na Istoku. Posude s njom su vrlo zadovoljavajuće i ukusne. Mash je vrlo koristan za žensko tijelo, ima svojstva čišćenja, sadrži B vitamina, magnezij, kalij, natrij i željezo. S juhama od mesa kuha se i pripremaju se garniture. Prije pripremanja mache, najbolje je potopiti u vodi barem pola sata.
sastojci:- Mash 160 g
- Rizna riža 130 g
- Luk 1 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Kukuruzno ulje 2 žlice. l.
- Sol 3 g
- Miris mirisa 1 g
- Korak 1 Za pripremu kaše trebamo: rižu, mung grah, luk, mrkvu, biljno ulje.
- 2. Koristite mrkve i luk na prikladan način za vas. Uvijek sam izrezao mrkvu, ne koristim rebraste.
- Korak 3 Osušite luk i mrkvu u maloj količini biljnog ulja. Ulje je prikladno za svakoga.
- Korak 4 Dodajte opranu, prethodno namočenu mahaku. Ulijte 1,5 šalice vode i kuhajte 25 minuta na laganoj vatri ispod poklopca. Da biste iskušali zrnce mame, ako se lako pukne, onda će se pržiti i kukuruz i možete staviti rižu. Ako se voda iznenada iskrsnula prije - ništa strašno, opet možete dodati kuhanu vodu.
- Korak 5 U ovoj fazi stavimo ispranu rižu u lonac za umake. Riža je bolje ne uzimati škrob, tvrde sorte, one koje su prikladne za pilaf. U ovom slučaju, laserski Uzbekistička vrsta, dizajnirana je posebno za pilaf.
- Korak 6 Rice s mache ponovo uliti vodu, tako da voda pokriva češalj za 1 cm sol i papar po ukusu. Neke domaćice odmah ulijevaju svu vodu zajedno s mačjem, a zatim se kaša neće pretvoriti u mrvicu. Kao što vam se sviđa. Kuhajte ispod poklopca sve dok se voda ne isparava i mekoću riže.
- Korak 7 Zora od mase i riže je spremna. Pokušajte na solju i možete poslužiti. Ista kaša je kuhana s mesom. Poslužite obično s jogurtom i pržene u rajčice. Može se koristiti kao redovita bočna jela. Bon appetit!