- Maslac - 3 predmeta. žlice
- Kruške - 3 komada
- Meso svinjetina - 450 grama
- Brašno - 12 šalica
- Brod piletina - 1 staklo
- Jabukovača - 1 čašu
- Krema debela - 2/3 stakla
- Vanilija (pod) - 1 komad
- Svježi ružmarin - 1 čajna žličica
- Svježa timijan - 1 čajna žličica
- Sol, papar - - Za okus
Kruške su oguljene i usitnjene, izrezane na velike kriške. Mi rastopimo maslac u brajevu, položimo kruške u rastopljeni maslac. Pržite dok smeđa smeđa na svim stranama. Kruške se izvuče iz brašna i paze na stranu. Sada izrežite svinjetinu u male medaljone, pospite ih solom i paprom. Svaku svinjsku medalju ispuštamo u brašnu. Pecimo medaljone svinjetine u istu viljušku gdje su kruške samo pečene. Pržite 2 minute na svakoj strani, sve dok ne nastane kora. Također uzimamo pržene medaljone svinjskog mesa iz brašna i, za sada, stavimo ga na stranu. Stavimo u bračni jabuk i juhu. Zatim dodamo kremu i vaniliju. Skuhajte i kuhajte oko pola. Vratite medaljone svinjetine u posudu. Tamo dodamo kruške. Dodajte sitno nasjeckanu svježu travu i pirjite na srednjoj vrućini još 4-5 minuta. Za to vrijeme umak će se zgušnjavati, a svinjetina će doći do stanja. Ostaje samo izbaciti vanilicu iz jela, izjednačiti jelo za sol i papar - i sve, jelo je spremno. Posuda je spremna. Poslužite vruće. Bon appetit!
Posluživanje: 3-4