- Hladni maslac - 1 1/4 šalice (1 šalicu tijesta, 2 žlice u punjenju)
- Rosemary - ~ 4 žličice (1/2 žlica u tijestu, 3 žličice po punjenju)
- Šećer - 0,75 Staklo (1/2 šalica u tijestu, 3 žličice u žličicama)
- Sol - 1/2 čajna žličica
- Brašno - 2,5 šalice
- Jaje - 2 komada
- Kruške - 1 kilogram
- Jabuke - 3 komada
- Limun zest - 1 čajna žličica
- Sok od limuna - 1. st. jedan žlica
- Šećer u prahu - 1 staklo
- Vanilla - 1/2 čajna žličica
- Cijelo mlijeko - 2 stavke. žlice
Dobro nasjeckajte ružmarin. Zatim stavite šećer i ružmarin sol u zdjelu procesora hrane i mljevene te sastojke 30-60 sekundi, pokrijte brašno, okrećite spoj na 20-30 sekundi. Zatim dodajte kockano ulje u zdjelu. Ulje se mora ohladiti (po mogućnosti u zamrzivaču). Pokušali smo sve impulse (za 15 sekundi) nekoliko puta. U zasebnoj zdjeli, tukli dva jaja s dvije žlice vode. Zatim dodajte smjesu iz procesora hrane i pažljivo pomiješajte sve sa vilicom. Možda morate dodati još vode, tako da se bolje vezanje odvija. Zatim ih sve rukama obrišite. Tijesto bi trebalo biti mekano i ne držati ruke. Rezultirajuće tijesto podijeljeno je na dva neravnopravna dijela 1/3 i 2/3. Dio tijesta koji je manji zamotan je u hranu i poslan u hladnjak. Sada koristite veliku količinu brašna, tako da se tijesto ne drži na stolu i na valjak za valjanje. Tijesto možete prekriti hranom za jelo i staviti ga na željeni oblik dna. Međutim, tijesto treba malo valjati, tako da rubovi ostanu (2-3 cm). Stavite tijesto u posudu za pečenje. Pritiskamo tijesto na dno dna. Sada stavite tijesto na stranu i napunite pita punjenje. U zdjelu, utrljajte jabuke. Dodajte im šećer, sok, sok od limuna, ružmarin. Kruške su izrezane na četvrtine, izrezali jezgru. Rezati u kocke dodati zdjelu s jabukama. Sve temeljito miješamo. Svi su dobro izmiješani, ravnomjerno širili punjenje na tijesto. Kocke odrežu ulje i stavljaju ga na vrh punjenja. Zatim izvadimo manji dio tijesta, utisnite ga i pokriti s toppings, pravilno pokriti rubova. A mi poslati kolač peći u preheated do 180 stupnjeva peći za oko 40-45 minuta. Pita bi trebala biti prekrivena prekrasnom zlatnom korom. Dok je kolač pečen, pripremamo glazuru. Tukujemo mlijeko, vaniliju i šećer u prahu. Uzmimo pita, hladi se 10 minuta i zatim vodimo glazuru. Zagrijte do kraja, izrežite ga i poslužite ga na stolu. Bon appetit!
Posluživanje: 8