- Meso - 600 grama (pileća prsa, govedina ili janje)
- Jaja - 2 komada
- Maslac - 20 grama
- Sir - 50 grama (čvrste ocjene)
- Orasima - 100 grama
- Mlijeko - 200 mililitara
- Limun - 1 komad
- Bow - 1 komad
- Češnjak - 2 zuba
- Breadcrumbs - - Za okus
- Biljno ulje - 50-100 mililitara
- Sol, papar, začini - - Za okus
Isperite meso i izrezajte u male dijelove. Zatim stavite 1 kriška na ploču, prekrivajte filmom hrane (kako ne bi zagađivali odjeću) i malo tukli. Pobijte sve ostale dijelove na ovaj način. Počnite pripremati marinadu. Da biste to učinili, u duboku zdjelu, bičajte 2 jaja. Zatim dodajte maslac u jaje i ulijte u mlijeko. Dodajte marinadu ribani sir na fino rešetku, a nakon toga pažljivo namotajte sve s mikserom. Luk se oguliti i izrezati na velike polukrugove. Premjestite nasjeckani luk u marinadu i dodajte sok jednog limuna. Dodajte češnjak i mljeveno meso u marinadu. Stavite meso u hladnjak. Minimalno vrijeme je 2 sata, ali najbolje je ostaviti meso za noć. Dok je meso marinirano, kuhajte krušne mrlje. Da biste to učinili, isjeckajte orasi (u miješalici ili malom gratetom) i pomiješajte s krušnim mrvicama. Namjestite meso u krušnim mrvicama. Zagrijte ulje u tavi. Ulje treba prekriti meso na sredini. Pržite meso na laganoj vatri, a zatim se preokrenite i nastavite s prženjem zatvorenim poklopcem. Meso na arapskom je spremno. Bon appetit!
Posluživanje: 4