Mousse od brusnica

Cranberries treba temeljito isprati, osušiti i obrisati kroz sito. Sok staviti na stranu. U brusnica Sastojci:

• brašno - 0,5 čaša
• šećer - 3 proizvoda. žlice
• brusnice - 3 st. žlice
• bjelanjka - 2 komada

instrukcije

Cranberries treba temeljito isprati, osušiti i obrisati kroz sito. Sok staviti na stranu. U ciscu brusnica ulijte 2 čaše hladne vode, stavite na tanjur i kuhajte. Smanjite toplinu, pokrijte šećer i kuhajte 5 minuta. Procijedite juhu u čistoj posudi. Dodajte grizu u juhu i, intenzivno miješajući, dovedite ga spremnom. Šalite šlagom u debelu pjenu. U kaši dodajte sok i dobro pobijedite s mikserom. Dodajte bijeli bijelci, promiješajte i prenesite u kalupe. Hladite se u hladnjaku jedan sat i možete poslužiti.

Posluživanje: 3