- češnjak - 5 zuba
- velike chili paprike - 2 komada
- biljno ulje - 2 proizvoda. žlice
- limun, oguliti - 1 komad
- komad đumbira 3 cm - 1 komad
- šećer - 1. st. jedan žlica
- sok od limuna - 2 Art. žlice
- pileća juha - 400 mililitara
- kokosovo mlijeko - 400 mililitara
- oguljeni škampi - 450 grama
- šampinjoni - 200 grama
- 10% vrhnja - 200 grama
Juha se priprema na bazi pileća juha s gljivama, limunom i škampima. Zdjelu ima izrazito kiselkastog okusa. Priprema: Zagrijte ulje za kuhanje u tavi za prženje. Dodajte nasjeckani češnjak i pržite nekoliko sekundi. Odvojite. Dodajte sitno sjeckani chili paprike i pržite. Izvadite tavu iz vrućine. U mješalici ili procesoru za hranu, promiješajte prženi češnjak i čili dok ne postane glatka. Nabavite limun oguliti na finu gratet i iscijediti sok od limuna. Odreska đumbir na sitnoj rešetki. U tavu dodajte limunov sok, sok od limuna, đumbir, šećer i smjesu češnjaka i chilija. Dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok smjesa ne postane ujednačena. Dobit ćete tjesteninu - osnovu za juhu. U tavi stavite pileći juhu u kuhanje. Ulijte u kokosovo mlijeko i dodajte kuhanu tjesteninu. Umiješajte, kuhajte i kuhajte 2 minute, stalno miješajući. Dodajte velike sjeckane gljive, škampi i kremu. Kuhajte juhu 2-3 minute. Isključite vrućinu i pustite juhu da stoji nekoliko minuta.
Posluživanje: 3-4