Poznati izraz "Vi ste ono što jedete" može se preformulirati: "Vi ste ono što naučite". Kada jedemo, razmišljamo o okusu jela, ali je neophodno - da svaki organ treba napraviti hranjive sastojke koji se nalaze u zdravih jela.
Poraz umora
Uz brzi zamor, prije svega, potrebno je napustiti stimulants - kavu i šećer - i nadopuniti energetski deficit zbog proteina, jestivih masti i lisnatog zelenila.
1. Izaberite bjelančevine visoke kvalitete
Proteini su sadržani u kombinaciji cjelovitih žitarica i mahunarki, mesa organski uzgojenih životinja ili proizvoda od soje, kao što je tofu (japanski sojin sir).
Protein potiče ubrzanje metabolizma (metabolizam) i zato što. probavljamo proteine sporije od ugljikohidrata, dobivamo dugoročnu energetsku podršku.
2. Masti - umjereno
Miješanje maslinovog ulja, jaja, orašastih plodova u prehrani daje najraznovrsnije, učinkovitije, energetski gusto "gorivo", pomaže stvoriti građevinski materijal ("cigle") za spojeve koji se bore protiv upalnih procesa i održavaju snažno stabilno stanje zdravlja.
3. Dajte prednost tamno zelenim lišćem
Kupus, špinat, kupus - svi ti proizvodi sadrže vitamin B, odgovoran za proizvodnju energije (koji sadrži sol folne kiseline, kompleks vitamina B, potreban je za stvaranje novih zdravih stanica), kao i antioksidanti i tamnozeleni klorofil, potiču rast i obnova tkiva.
Aromatska tofu, pržena u ulju s ljekovitim začinima
4 obroka
Tofu - Japanski grah je izvrstan izvor proteina. Preporučujemo kupnju svježeg tofu u pločicama, savršeno je sačuvano u pečenom obliku. Ovo jelo sadrži češnjak i zelene luk koji povećava imunitet, a također je koristan za srčanu aktivnost maslina i pecans.
2 paprike srednje veličine (1 crvena i 1 narančasta); 400 g prešanih tofu;
1/2 tbsp. l. curry prah ili smjesu začina; 1 tsp. Čile; 60 ml maslinovog ulja; tanki rezani svježi đumbir velike češnjake češnjaka; sjeckani 2 hrpa zelenog luka; sjeckani kupus; 3 tbsp. l. soja umak; sjeckani cilantro; 120 g smrvljenih matica; prstohvat soli.
1. Izrežite papar na pola i oslobodite se od sredine, zatim izrezajte na tanke trake, a trake na pola.
2. Izrežite kockice tofua oko 2,5 cm i stavite u zdjelu s začinima (curry i chili).
3. Zagrijte ulje u tavi za prženje. Dodajte đumbir, češnjak i papar. Kuhajte na visokoj vatri 3 minute, stalno miješajući. Dodajte crveni kupus i kuhajte još 3 minute dok ne postane mekana. Zatim dodajte umak od soje i kuhajte preko visoke topline još 1 minutu. Dodajte čir soli. Vrh s cilindrom i maticama
1 posluživanje: 373 kalorija, 29 g masti (3 g zasićene), 18 g ugljikohidrata, 14 g proteina, 6 g vlakana, 600 mg natrija (26% dnevno).
Podržati imunitet
Što je tamnija sjena proizvoda, to je veća podrška imunitetu. Uključite crne tinkture, bobice, smokve, tamnu čokoladu, morske plodove u prehrani.
1. Podignite luk
Jačanje imunološkog sustava - luk: luk, škampi, češnjak porema. Ti začinjeni proizvodi daju istinski moćnu zaštitu od štetnih mikroelemenata, pa čak i mogu spriječiti nastanak stanica raka.
2. Dodajte bilje
Svježe i sušeno bilje kao što su kurkuma, đumbir, ružmarin, timijan imaju antioksidans, antibakterijska i protuupalna svojstva.
3. Love Enzymes
Da bi se povećala učinkovitost bilja i začina, dr. Bellisfield dodaje svojim obrocima proizvode poput miso, jogurta i kiselog kupusa za njihovu sposobnost promicanja probave i apsorpcije hranjivih tvari.
Jedite da izgube težinu
"Jedite duga", sugerira liječnik i preporučuje prehrambene voće i povrće. Svijetla narančasta boja označava sadržaj beta-karotena, tamnoplava i crvena (biljni pigment).
1. Izaberite "dobre" proteine i karbonate
Proizvodi s niskim glikemijskim indeksom, kao što su slatki krumpir, bobice, jaja, riba i cjelovite žitarice i prirodni šećerni nadomjesci - agave sirup i hladnoća ne povećavaju razinu šećera u krvi, poput bijelog krumpira ili mljevenog brašna.
2. Otkrijte nisku kaloriju hrane: goji-bobica, brokolli, crni grah, "drveni kruh" - kino. Kinoa - vrlo mali sjemenski plod iz Južne Amerike, pripada obitelji špinata. Kinoa je bogata proteinima, a količinom energije, kalcija, fosfora, željeza, vitamina B, vlakana i složenih ugljikohidrata nadmašuje ječam, riža, zob i pšenica. Ne sadrži gluten. Ima neutralni okus. Osim čistog proteina u filmu, potrebno je 8 aminokiselina potrebnih za naše tijelo, ugljikohidrate, magnezij i kalcij, minerale i masti, željezo i neke vitamine. Nutricionisti se savjetuju da ga koriste za osobe koje imaju problema s probavom, malu djecu i trudnice.
U 100 g filma sadrži:
Proteini .............................. 16,2 g
Masti ............................................... 6.9 g
Kalcij ............................... 141 mg
Kalij ...................................... 625 mg
Željezo ............................................. 6,6 mg
I to je jednostavno:
Isperite pod tekućom vodom i kuhajte 15 minuta dodavši što želite.
Izvršite detoksikaciju.
Počnite čišćenje tijela od lišća maslačak, kupusa, brokule.
1. Pomiješajte kiselo voće i gorko zelje
Oštar okus koji daje kiselo voće i gorko bilje povećava količinu potrebnih probavnih enzima i enzima.
2. Pijte čaj
Voće i ljekovito bilje se isprati prirodnim bijelim ili zelenim čajem, pripremljenim dodatkom adaptogenih supstanci koje sadrže bosiljak i ginseng (također ima svojstvo smanjenja umora i stresa) - za hidrataciju i omekšavanje probavnog procesa i pročišćavanje tijela.
Pileći s sjemenkama kljuna, chutney rajčica i rezanci zelenog čaja
4 obroka
Kombinacija kumin, strugotine i papra osigurava jelo s bogatim sadržajem antioksidansa.
Pileći s kuminom
4 velike, kosti i pileće prsa, maslinovo ulje, mljeveni kumin, mali luk, limun, 170 g zelenog čaja, mljevene brašno tjestenine g, sjeckani luk za ukrašavanje.
Rajčica chutney
0,5 .1 sok od rajčice, 1 veliki češanj češnjaka (sjeckani), crveni papar, izrezani na tanke kriške, bez zrna 1 žličica. mljeveni kumin, 1 žličicu šećer od trske
1. Kuhajte veliki lonac slane vode.
2. Stavite piletinu, maslac i kumin u veliku zdjelu. Mrlja luk na velikom rešetku i dodajte zdjelu. Pročistite limun i dodajte sok od limuna. Dodajte prstohvat soli i kotrljajte komade piletine. Zagrijte tavu, kuhajte na srednjoj vrućini 5 minuta svake strane.
3. Mijesite sastojke umaka chutney u procesoru za hranu prije stvaranja homogene mase. Dodajte sol okusom. Dok odustanete.
4. Stavite rezanci u kipuću vodu, kuhajte 5 minuta, zatim bacajte u cjedilo i dopustite da se pravilno isprazni. Piletina, zaliven umakom i ukrašena lukom, poslužite s rezancima.
1 posluživanje: 465 kalorija, 16 g masti (2,5 g zasićene), 38 g ugljikohidrata, 42 g proteina, 5 g celuloze, 600 mg natrija (26% dnevno).
Lagani losos s kineskim kupusom i zelenim graškom
4 obroka
Salmon je izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina, koji pomaže regulirati kolesterol. Izvrstan je ako jelo kombinira vitamine B sadržane u kineskom kupusu i kurkuma, koja ima antioksidacijska svojstva.
1 čajna žličica miso, 1 tsp. finog sjeckanog svježeg ružmarina, 2 velike češnjake češnjaka, 4 debele komade lososnog fileta s ljuštem, 1 tsp. kurkuma, 1 tsp. maslinovo ulje, 2 velike glave kineski kupus 200 g zelenog graška, 2 žlice. l. pržena sjemenke sezama, prstohvat soli.
1. Izmiješati miso, ružmarin i 1 češanj usitnjenog češnjaka. Dodajte 2 žlice. l. voda. S rezultirajućom tijestom, mastite stranu lososa, gdje nema kože. Utrljajte ribu sa kurkuma, stavite na podšišanu posudu, ulijte 1 žlica. l. ulje. Umiješajte 2 minute, odmah stavite 5 minuta. u pećnici zagrijani do 260 ° C
Pazite da ne pretjerati u posuđu.
2. U ovom trenutku, sjeckajte kupus. Prethodno zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u tavi (wok za kuhanje kineskih jela). Stavite kupus i grašku. Kuhajte 2 minute na visokoj vatri, stalno miješajući. Dodajte 1 češanj zgnječenog češnjaka i prstohvat soli. Stalno miješajte 3-4 minute. Prenesite ribu iz posude za pečenje. Povrće stavite na 4 velike ploče, stavite ribu na vrh i pospite sezamom. Poslužite jelo da bude vruće.
1 porcija: 568 kalorija, 33 g masti (uključujući 6 g zasićene), 21 grama ugljikohidrata, 47 g bjelančevina, 6 g vlakana, 600 g natrija (26% dnevnice).
poriluk
Proizvodi koji svakako moraju biti na svakoj domaćici.
luk
Češnjak, lukovice (luk, poriluk, škrob) jačaju leukocite, bore se s patogenim mikroorganizmima, pa čak i stanicama raka.
Fermentacijski proizvodi
Jogurti, miso (soja paste, pripremljeni fermentacijom, dodani juhama koje se koriste u začinima), kiseli kupus i kimchi (kimchi-cabbage) bore se protiv infekcija i upala te savršeno doprinose procesu probave, apsorpciji hranjivih tvari i formiranju flore crijeva i probavnog trakta ,
ugljikohidrati
Cijele (neprerađene) žitarice, kao što su kino i zob, mahunarke, poput crnih i zrnaca, vrlo su bogati vlaknima, što pomaže ukloniti kolesterol iz tijela.
Bilje i začini
Kurkuma, đumbir, kumin i ružmarin imaju protuupalno svojstvo i bogate su antioksidansima.
Svijetlo povrće i voće
Oni su povezani s smanjenjem rizika od karcinoma i kardiovaskularnih bolesti. Hranjive boje kao što su brokula, kupus, paprika, plodovi, smokve bogate vitaminima A, C, E, K sadrže folnu kiselinu i antioksidante, poput beta-karotena i antocijana (biljni pigment).
proteini
Tofu, meso peradi, govedina, riba (losos, haringa, sardine), jaja - svi ti proizvodi daju tijelo željezo, dugo daju energiju i stvaraju potrebni građevinski materijal za mišiće.
Prirodni čajevi
Katehini - ekstrakt od akacije - čine zeleni i bijeli čaj. Vrlo snažno sredstvo za smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti, raka.
masti
Maslinovo ulje, avokado, orašasti plodovi i žitarice (osobito orasi, orašasti plodovi, sjemenki bundeve) daju tijelu dugu energiju i smanjuju razinu kolesterola.