- bijela čokolada - 1/2 komada
- krem sir - 600 grama
- šećer - 1 čašu
- sol - 1/4 čajne žličice
- kremu - 1/2 šalicu
- jaja - 4 komada
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- Wafer vanilije - 28 grama
- šećer - 3 proizvoda. žlice
- rastopljeni maslac - 3-4 Art. žlice
- bademi - 1/4 šalice
1. Pecite bademe na 160 stupnjeva u pećnici dok ne postanu zlatno smeđe. Jaja, mlijeko i vrhnja trebaju biti na sobnoj temperaturi, da to učinite, izvadite ih iz hladnjaka sat vremena prije kuhanja. 2. Umiješajte ostatke vanilije i pržene bademe u procesoru za hranu. Dodajte šećer. Ponovno promiješajte. Dodajte rastopljeni maslac u nekoliko koraka. Ako je smjesa previše suha, dodajte malo rastopljenog maslaca. Smjesa bi trebala nalikovati mokrom pijesku. 3. Stavite masu u kalup za pecivo, podignite kalup s dnom šalice. Pecite na 145 stupnjeva 15 minuta, sve do zlatno smeđe boje. Stavite kolač na ploču za rezanje i pustite da se ohladi. 4. Čokoladu rastopite u vodenoj kupki na laganoj vatri. Beat krem sir sa miješalicom na spori brzinu za nekoliko minuta. Postupno dodajte šećer, nastavljajući šum. 5. Dodajte jaja jednu po jednu. Dodajte vanilije, sol, bijelu čokoladu i vrhnje. Nastavi pobijediti. 6. Stavite masu na gotovu tortu. Obložite oblik dvostrukim slojem folije, tako da se tekućina ne ulije, stavite u drugi oblik većeg promjera i ulijte posljednju toliko vode da stigne do sredine strana oblika kolačice. To će spriječiti pucanje punjenja tijekom kuhanja. 7. Pecite 1 sat. Isključite pećnicu, otvorite vrata i ostavite stajati 1 sat. Zatim stavite u hladnjak 4 do 24 sata. Izrežite tijesto s vrućim nožem i poslužite.
Posluživanje: 12