- češus od češnjaka - 3 komada
- svježi ružmarin - 3 art. žlice
- maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- Svježe mljeveni papar i sol - - Za okus
- odrezak od govedine - 700 grama
- crveni krumpir - 650 grama
- plavi sir s kalupom - 900 grama
Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. Umiješajte češnjak, ružmarin, umak od Worcestershire i maslac u zdjelu, uzgojite paprom. Stavite odrezak u zdjelu, rezati, ako je potrebno, prelijte marinadu s obje strane. Marinirati, okretati jednom, 15 minuta, ili staviti preko noći u hladnjak. Sipati krumpir s hladnom vodom u srednjoj tavi, dodajte prstohvat soli. Donesite kuhati. Smanjite toplinu i pirjite oko 15 minuta. Ispustite vodu, pustite da se lagano ohladi. Izrežite krumpir na pola i lagano ulijte uljem, posolite solom i paprom. Pecite odrezak na roštilju, jednom okretanjem, 3 do 4 minute sa svake strane. Odvojite. U međuvremenu pržite krumpir na roštilj, okrenite se jednom, dok se ne olakšaju, oko 5 minuta. Odmah pospite sirom. Dobro odrezajte odrezak na kriške. Podijelite odrezak i krumpir u 4 obroka. Poslužite s rogovima ružmarina.
Posluživanje: 4