Okroshka na kvasu

Hladna juha Okroshka se smatra ljetnim jelom, što je vrlo osvježavajuće u vrućini i omogućuje vam da ne umrete od gladi, kada nema visoko kaloričnih jela jednostavno odlaze u grlo. Ali ponekad se želite sjetiti ljeta i nježne jeseni, i hladne zime, tako da ponovno dođe na pamet da kuha takva ukusna i omiljena okroshka. No, ako ljetna opcija može raditi bez proteinskih proizvoda - jaja, meso, kobasice, onda u hladnijim mjesecima godine još uvijek želite nešto jače. Jednostavno kupite dimljenu piletinu u supermarketu, dodajte sitost u jelo i napunite ga ugodnom mirisom i okusom. Naravno, najfinije piletine okroshka dobivaju se u ljetnoj kućici tijekom ljeta, kada se sve prozorčiće rastu ispod prozora, domaći kvasi lutaju na prozoru, au hladnjaku ili pletenom košaru čekaju svoj red najsvježije selo jaja. Ako je cijela stvar napunjena slatkom kiselom vrhnjem, onda će sve restoranske kuhinje umrijeti od zavisti. Ali čak i ako je zima izvan prozora, a ti nemate dacha ili "ispravne veze" u selu, to nije razlog da se odrekne takvog užitka kao što je piletina okroshka - spustite se u posao brzo i jednostavno uživajte u omiljenom djetinjstvu poznatom ukusu.

Hladna juha Okroshka se smatra ljetnim jelom, što je vrlo osvježavajuće u vrućini i omogućuje vam da ne umrete od gladi, kada nema visoko kaloričnih jela jednostavno odlaze u grlo. Ali ponekad se želite sjetiti ljeta i nježne jeseni, i hladne zime, tako da ponovno dođe na pamet da kuha takva ukusna i omiljena okroshka. No, ako ljetna opcija može raditi bez proteinskih proizvoda - jaja, meso, kobasice, onda u hladnijim mjesecima godine još uvijek želite nešto jače. Jednostavno kupite dimljenu piletinu u supermarketu, dodajte sitost u jelo i napunite ga ugodnom mirisom i okusom. Naravno, najfinije piletine okroshka dobivaju se u ljetnoj kućici tijekom ljeta, kada se sve prozorčiće rastu ispod prozora, domaći kvasi lutaju na prozoru, au hladnjaku ili pletenom košaru čekaju svoj red najsvježije selo jaja. Ako je cijela stvar napunjena slatkom kiselom vrhnjem, onda će sve restoranske kuhinje umrijeti od zavisti. Ali čak i ako je zima izvan prozora, a ti nemate dacha ili "ispravne veze" u selu, to nije razlog da se odrekne takvog užitka kao što je piletina okroshka - spustite se u posao brzo i jednostavno uživajte u omiljenom djetinjstvu poznatom ukusu.

sastojci:

• Pileća prsa pušila su 200 g
• Pileći jajnici 3 kom.
• Krumpir 2 kom.
• Radish 200g
• Ukiseljeni krastavci 3 kom.
• Zeleni luk 1 hrpa
• Svježi kopra 1 hrpa
• Kiselo vrhnje 3 žlice. l.
• Kvass kruh 1 litre
• Sol 2 prstohvat

instrukcije

• Korak 1 Da biste pripremili okroshki, uzmite dimljene pileće prsa, jaja i krumpir, 7-10 kom. rotkvice, slani ili lagano slani krastavci, hrpa zelenog luka i kopra, kvasa i masne kisele vrhnjače.
• Korak 2 Jaja jače kuhano (napunite u hladnu vodu, kuhajte i kuhajte 10 minuta od vremena kuhanja). Krumpir se također kuha u uniformi dok ne bude spreman za 15-20 minuta. Krumpir, jaja i krastavci izrezani u kocke.
• Korak 3 Pileća prsa izrezana u trake, i rotkvica utrljati na grubo reznom.
• Korak 4 Kopar i zeleni luk dobro se isperu, suše i sitno sjeckani.
• Korak 5 Kombinirajte krumpir, jaja, lagano slane krastavce, pileća prsa, rotkvica i zelje, dodajte kvas na željenu konzistenciju (oko 1-1,5 litara) i kiselog vrhnja na okus.
• Korak 6 Zamijesite juhu dobro, dodajte sol okusom. Poslužite s koprima.