Pokušajte kuhati kriške prema ovom receptu, rezultat će vas iznenaditi i molimo - meso zahvaljujući posebnoj marinadi stječe nove sočne bilješke i laganu slatkoću smeđeg šećera natopljenu aromom češnjaka, a krušne mrlje kukuruza pokrivaju kriške s ukusnom zlatnom korom.
sastojci:- Režnja svinjskog mesa bez rebra 500 g
- Jaja pileća 2 kom.
- Češnjak 3 čađe
- Smeđi šećer 2 žličice.
- Sol 1,5 tsp.
- Crna paprika s graškom 6 kom.
- Kukuruzno brašno 5 žlica. l.
- Maslinovo ulje 4 žlice. l.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 100 ml
- Korak 1 Za pripremu pikantnih svinjetina potrebno nam je svinjsko meso bez rebara, češnjaka, smeđeg šećera, soli, graška crnog papra, rafiniranog suncokretovog ulja, maslinovog ulja, kokošjih jaja, kukuruznog brašna.
- Korak 2 Sustav svinjskog mesa bez rebra izrezan je u dijelove od debljine od oko 1 cm.
- Korak 3 Pobijedili smo komadiće mesa.
- Korak 4 Jaja i prstohvat soli rastreseni su vilicom u ravnoj ploči.
- Korak 5 U mortu spajamo šećer, sol, crni papar i grašak.
- Korak 6 Preravanjem na stanje homogene smjese.
- Korak 7 U maslac ulijte maslinovo ulje i dodajte zdrobljeni češnjak.
- 8. korak Još jednom, samljeti marinadu.
- Korak 9 Pažljivo podmazimo svinjetinu s obje strane pripremljenom marinadom. Meso stavimo u hladnjak, prekriveni filmom hrane, najmanje 30 minuta.
- Korak 10 Nakon što je meso blotted, umočite ga s dvije strane u smjesu jaja.
- Korak 11 Sljedeći smo u kukuruznom brašnu, također s dvije strane.
- Korak 12 Pržite mrvice na vrućoj tavi na rafiniranoj ulju suncokreta.
- Korak 13 Pecite na dvije strane dok ne postanu zlatno smeđe.
- Korak 14 Na ručku poslužavamo pikantne svinjetine u vrućem obliku. Ukrasite pirećim krumpirom, svježim ili slanim povrćem!