Curd palačinke Ove palačinke su tako ukusne, tako lukavne, zahtijevaju znanje u procesu kuhanja. Mirisni okus, koji podsjeća na mekanu slatku krastavu, razlikuje ove palačinke od drugih. Bolje ove palačinke kuhati u malim dijelovima, onda je ravnoteža dobro održavana, a palačinke su uspješne. Od ove količine sastojaka dobiveno je 6-8 palačinki. Još jedan važan čimbenik za uspješne palačinke jest masni kravlji sir, po mogućnosti domaći, ali također možete uzeti trgovinu, barem 9% masti. Pećnice požara uglavnom na maloj vatri i okrenuti se kada gornji sloj palačinke prestane biti mokar.
sastojci:- Rezanci 2 tbsp. l.
- Mlijeko 4 žlice. l.
- Jaja pileća 2 kom.
- Krumpirov škrob 2 žlice. l.
- Šećer 1,5 tbsp. l.
- Voda kuhala 1 tbsp. l.
- Prašak za pecivo 0,25 tsp.
- Sol 0,25 tsp.
- Korak 1 Pripremite za palačinke svježi sir, jaja, mlijeko, šećer, sol, škrob, vodu i prašak za pecivo.
- Korak 2 Korištenje miješalica ili kombinacijom miješamo sir, jaja, šećer, sol i mlijeko kremastom masom.
- Korak 3 Ulijte škrob i prašak za pecivo, dobro promiješajte.
- 4. U gotovom tijestu, ulijte kipuću vodu i ponovno promiješajte da biste dobili tanko tijesto.
- Korak 5 Pržite tijesto prije pečenja s malom količinom ulja pomoću četke za kuhanje ili komadiće masti. Posudu treba dobro zagrijati, ali vatru ne bi trebala biti jaka.
- Korak 6 Kad palačinka pada s dna, a vrh gubi vlagu, preokrenite ga na drugu stranu. Ako je teško skrenuti s lopaticom, možete to učiniti tako da podignete prste preko ruba, tako da se rubovi tih palačinki pokazuju blago naborani, a sredina je nježna i meka.
- Korak 7 Kao i obično, gotovi palačinke stavljaju se na zagrijanu ploču u hrpu, tako da zadržavaju toplinu i mekoću. Poslujemo s toplinom, uz toplinu s kiselim vrhnjem ili bobičastim umakom.