Patlidžana u ulju

Pepeljara oprati, odrezati uz tanke ploče. Pospite solom, stavite u zdjelu i Sastojci:

• patlidzan - 1 kilogram
• sol - 2 predmeta. žlice
• glava češnjaka - 1 komad
• biljno ulje - 1 komad

instrukcije

Pepeljara oprati, odrezati uz tanke ploče. Pospite solom, stavite u zdjelu i stavite pod pritiskom. Nakon 1 sata isušite sok. Češnjak je čist i zgnječen. Pecite patlidžana u obrocima u prethodno zagrijanom ulju do zlatno smeđe, 1,5 minuta. na svakoj strani. Vrlo je čvrsto stavio u staklenku, naizmjence sa zgnječenim češnjakom. Ulijte u posudu o rastaljenom biljnom ulju. Zatvorite poklopac i stavite ga na skladište.

Posluživanje: 10