- Ocat - 120 grama
- šampinjoni - 2 kilograma
- Sol - 1 čajna žličica
- Voda za marinadu - 2 litre
- Začini - - Za okus
1. Prije svega trebate uzeti dva kilograma gljiva (šampinjoni), po mogućnosti gljive za odabir male, a u hladnoj vodi dobro su oprali. 2. Sada napunite gljive hladnom vodom i stavite je na vatru. Nakon što se voda boils, kuhati ih još pet minuta i ukloniti nastalu pjenu. 3. Ispustite vodu iz posude. Ostavimo gljive unutar lonca. 4. U vrijeme kada su gljive kuhane, pripremili smo marinadu. Da biste to učinili, uzmite mali lonac i ulijte u njega jednu litru vode, dodajte šećer, ulijte ocat, malo podsalivaem i dodajte začine. Sve ovo kipuće. 5. Napunite gljive s vrućim marinadama. Dopuštamo gljive neko vrijeme da se ohlade. Nakon što se marinada ohladi, stavite gljive u hladnjak. Sati nakon pet Božićnih obroka bit će potpuno spreman za upotrebu. 6. Nakon što je prošlo određeno vrijeme, a gljive su izvađene iz hladnjaka, uzimamo veliku žarulju i izrezamo u prstenove u velikim gljivama. Dodamo malo biljno ulje. Gljive su spremne za svečani stol.
Posluživanje: 8