- Zelenilo - 1 Za okus
- Pecivo tijesto - 250 grama
- Sir - 50 grama
- Kiselo vrhnje - 4 Art. žlice
- Jaja - 3 komada
- Češnjak - 2 kriške
- Krema - 100 mililitara
- Bosiljak - 1 prstohvat
- Rajčice - 4 komada
- Bacon - 300 grama
- Papar i sol - 1 Za okus
1. Prije svega, odmrzavamo prljavo, gotove tijesto. Podmažite posudu maslacem (po mogućnosti duboko) i stavite tijesto na njega. 2. Sada pripremi umak. Skuhajte češnjak i pomiješajte ga s kiselim vrhnjem, dodajte malo papra, sol i bosiljak. Smjesa koja se ispostavila, namažemo tijesto. Izrežite slaninu na komade i stavite ga na umak. 3. Isperite rajčicu, izrežite ih u krug i širite ih na vrh slanine. 4. Kuhati souffle: na finoj grater smo utrljati tvrdi sir, probiti u nju jaja, dodati malo krem, papar i sol. Sve dobro miješamo. 5. Ulijte tavu u smjesu. 6. Zagrijte pećnicu i pošaljite mu u tanjur. Pecimo oko dvadeset pet ili trideset minuta. Sufle mora "shvatiti".
Posluživanje: 6