- maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- velika glava cvjetača - 1 komad
- sjemenke kumin - 1 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- svježe mljeveni crni papar - 1/2 čajnu žličicu
- obični jogurt (poput grčkog) - kušati
- Feta sir - 1/4 šalice (po izboru)
- slomiti svježe sendviče - okusiti
- žitarice - Za okus
1. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Podmažite veliki lim za pečenje ili 1 žlica maslinovog ulja. Odvojite sjeme naranče i stavite ih u zdjelu. 2. Podijelite cvjetaču u cvjetove. Nemojte brinuti o izradi svih komada iste veličine. Pomiješajte cvjetača sa preostalim 1 žlica maslinovog ulja, sjemenki kumin, soli i svježe mljevenog crnog papra u zdjelu. 3. Stavite kupus na pripremljenu posudu za pečenje ili u kalup. Peći u zagrijanoj pećnici 20-30 minuta dok cvjetača nije spremna. 4. Pomiješajte krišku soli s jogurtom ili pomiješajte 3/4 šalice jogurta sa sirom Feta u procesoru za hranu dok se ne dobije homogena masa. Prelijte pripremljeni cvjetač s jogurtom, a zatim pospite tanjurastim svježim listom i sjemenjem šipaka.
Posluživanje: 2