- Slanutak (konzervirano) - 1/2 šalice
- Zeleni okusi (korijandar, kopar, špinat, zeleni češnjak, metvica, peršin, celer lišće)
- Jogurt - 3 šalice
- Voda - 4 šalice
- Brašno - 1 Art. jedan žlica
- Jaje - 1 komad
- Riža - 1/3 stakla
- Sol, papar - - Za okus
Zeleni dijelovi su temeljito oprali, iscijedili od vode, sitno sjeckani. Uzmemo lonac za umak, umiješamo jogurt, vodu, brašno i jaja. Mi smo ga pomiješali s homogenosti - ovo je vrlo važno. Stavili smo lonac na srednje topline, dodali rižu. Donijeti kuhati i pirjati oko 7 minuta. Zatim dodajte zelje i smanjite vatru na slab. Pecimo još 7-10 minuta. Ovaj put je dovoljno da riža bude spremna. Dodajte konzervirane slanutak u posudu (ako ga koristite svježe - pripremite ga prije spremanja), zagrijte 1-2 minute i uklonite iz vrućine. Solim, papar i odmah poslužite, ako želite kuhati juhu. Ili se juha može ohladiti (prvo na sobnu temperaturu, a zatim - u hladnjaku) i poslužiti hladno - ovo je ljetna opcija. Juha od jogurta s zelenilom je spremna. Bon appetit! :)
Posluživanje: 4-6