- Krumpir - 1 kilogram
- Pileća prsa (na kosti) - 500 grama
- Luk - 1 komad
- Mozzarella sir - 160 grama
- Mlijeko - 200 mililitara
- Jaja - 2 komada
- Papar i sol - 1 Za okus
- Biljno ulje - 40 mililitara
1. Isperite krumpir, oguliti i izrezati u krug (debljina oko pet milimetara). Iz kamena odvojimo meso od piletine i izrezamo ga u kocke, oko 2 h2 cm. 2. Očistite luk i isjeckajte ga u male komadiće. U tavu zagrijavamo biljno ulje i pržimo luk dok se ne svijetli zlatno. 3. Pripremite jelo za pečenje, stavite pola krumpira na dno kalupa, stavite ih "vage", papar i sol. Pečeni luk odozgo. 4. Komadići mesa ravnomjerno se šire na vrhu sloja s lukom. Ponovno papar i sol. 5. Pokrijte preostali krumpir s mesom. Pripremite ispunu. Pecite jaja u zdjelu, dodajte mlijeko i promiješajte. U zdjelici za tavu, ulijte ovu smjesu i stavite je trideset minuta u prethodno zagrijanu pećnicu (temperatura pećnice 190 stupnjeva). Zatim uklonite oblik i širite mozzarelu izrezanu u krugove preko površine posude. Vratite je u pećnicu. Kad se sir rastali, provjerite spremnost mesa i krumpira. 6. Posuda je spremna. Lonac se može poslužiti vrućim ili hladnim.
Posluživanje: 6