Torta "Tescha"
Sastojci: 300 grama brašna, 200 grama maslaca, 50 grama mlijeka, malo soli, 50 grama šećera, 2 žumanjka.
Punjenje: 2 žlice krušnog mrvica, 10 bjelanjaka, 200 grama oraha, 8 žumanjaka, 250 grama šećera, vanilina.
Priprema. Od maslaca, mlijeka, soli, šećera, žumanjaka, brašna gnječite tijesto srednje konzistencije. Podijelimo ga u dva dijela i stavimo je na 1 sat na hladnom mjestu. Kalup treba uljati i posuti brašno, staviti pola tijesta, širiti ga punjenjem, pokriti s drugom polovicom tijesta, razmazati površinu jajima i probiti vilicu na nekoliko mjesta. Pecite kolač u vrućoj peći.
Priprema punjenja. Žumanjke i šećer će se uliti u pjenu, postupno ćemo uvesti mljevene oraha, bjelanjak pjene, vanilije, krušne mrlje.
Kolač "Kuchka"
Pripremite tijesto za pripremljene kolače, za to smo uzeli 250 grama vode i kuhali smo s 100 grama margarina, 1 žličicom šećera. Uklonite iz vatre, brzo stavite čašu prosijanog brašna, promiješajte dok ne postane glatka. Tijesto bi trebalo zaostajati za dno posude. Uzet ćemo 4 jaja u isto vrijeme.
Tijesto stavite na pladanj za pečenje žličicom. Pecite sitne kolače. Svaki kolač će se izrezati i staviti dio oraha unutra. Zatim stavljamo torte zajedno s hrpom. I na vrhu ove hrpe izlamo staklenku kondenziranog mlijeka pomiješanu s jogurtom. Napravite čokoladni glazura, to je kakao, šećer, maslac. Glaze na vrhu sipati na tortu, tako da kolač natopljen, on bi trebao stajati neko vrijeme.
Torta "Lijepa Maria"
Tijesto: 4 žumanjka, 4 šalice brašna, 400 grama margarina, 50 grama votke, čajnu žličicu soda odmrzavanog octa.
Krem 1 Bank od kondenziranog kuhanog mlijeka.
Krema 2 - čašu mlijeka, 1 čašu šećera, 1 jaje - dobro promiješajte, kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne rastopi. U 300 grama kremastog mekog maslaca dodajte 2 žlice dobivene mase i dobro vzobem.
Mi umijesimo tijesto, podijelimo u 4 dijela i stavimo je za 2 sata u hladnjak, ali ne u zamrzivaču. 4 bjelančevina koje ćemo uzeti u debelu pjenu sa 1 i 1/3 šalice šećera, dodati što više oraha. Od tijesta ćemo razvaljati tanki sloj, postaviti ga na ploču za pečenje, na vrhu proteinskom masom s orasima. Pecite dok ne dobijete svijetlu zlatnu koru. Pecimo 4 kolače. Gotovi kolači zauzvrat masnoću s 1 i 2 kremom. Vrh torte ukrašen je orasima.
Pijesak kolača
Ovo je neobična i ukusna torta, možda će ga netko nazvati pita. Prilikom pečenja, čak i najizvaniji marelice dobivaju kiselo okus. No, u kombinaciji s kiselim punjenjem i slatkom kremom, nema cloying. Ako vam se ne sviđa slatki i kiseli okus, zamijenit ćemo svježe marelice, konzervirane marelice.
Sastojci za shortcake: 100 grama kremastog hladnog maslaca, sitno sjeckani i pomiješani 100 grama šećera i 1 jaje.
Priprema. Prosijite 250 grama brašna, dodajte pola žlice praha za pecivo i zamijesite tijesto. Tijesto smo stavili u kalup, koji je premazan maslacem. To je prikladnije peći ovaj kolač u kalup s uklonjiva strana, od tamo će biti lako ukloniti. Mi ćemo distribuirati tijesto po obliku, napraviti rub. Na nekoliko mjesta probit ćemo ga vilicom, tako da se tijesto ne napuni prilikom pečenja. Stavite u pećnicu, zagrijavajte do 180 stupnjeva i pecite 15 ili 20 minuta dok ne postanu zlatno smeđe.
Dok pecite tijesto, pripremite kremu.
Sastojci: Pomiješajte 75 grama prosijanog brašna, 1 vrećicu šećera vanilije, 50 grama mekog maslaca, 100 grama šećera i 3 žumanjka.
Stavite 375 ml mlijeka u lonac za kuhanje, pustite da kuhate i pustite da pecite. Ravno u mlijeko, neprestano miješajući, uvodimo vrhnje kremastom masom. Promiješajte 1 ili 2 minute dok se krema ne zgusne. Zagrijte vrhnje na pečenom kolaču. Za punjenje 750 grama marelica na pola i uklonite kosti. Polovica marelice ulijeva se u kremu. Pecite kolač 40 minuta u pećnici, prethodno zagrijanoj do 180 stupnjeva. Spremni kolač odstranimo iz oblika, ohladi i pospite šećerom u prahu.
Torta je najukusnija i jednostavnija
Sastojci za tijesto: 2 šalice brašna, 6 jaja, 2 šalice šećera.
Za krema: napravit ćemo vrhnje koje znate napraviti ili napraviti krema od kondenziranog mlijeka: limenku kondenziranog mlijeka i 200 grama maslaca. Ako želite, dodajte kakao u kremu.
Napravimo tijesto kao charlotte. Uzimamo brašno, jaja i šećer dobro izmiješati, ako netko voli, dodati šećer od vanilije, nekoliko žličica konjaka ili likera na okus. Sve je pretočeno u posudu za pečenje s odbojnicima i 30 minuta pečenja dok nije spremno. Izvadimo iz pećnice, neka se ohladi dok vršimo krema. Od kvadratnog komada na ploči za pečenje izrezali smo pristojan krug, stavili preostale rubove u zdjelu i umijesali ih malim komadima.
Ove mrvice se pomiješaju s nekim dijelom krema, tako da ne dobivaju gustu. Stavili smo krug na pladanj i sjeckali tortu. Donja je polovica natopljena takvim sastavom: vinom ili votkom, plus džemom ili sirupom. Odozgo stavite mrvice s vrhnjem, a zatim zatvorite drugu polovicu. Na vrhu torture mastite preostalu kremu. Kolač možete ukrasti kremom drugačije boje. Pokazalo se brzo, ukusno.
Volim te
Sastojci: pakiranje kolača za kolače, vrhnje 33% masti.
Priprema. Kupit ćemo sve domaće kolače za tortu, vrlo dobar kolač - "Crvena". Izrežite obradak na 3 ili 4 sloja. Namjestite kremu dok ne pretvore u gustu masu, ali ne i maslac. U sredini procesa dodajte 1 ili 2 žlice šećera. Uzmite prvu tortu i navlažite bilo kojom impregnacijom, možete preporučiti rum s slatkom vodom ili konjaka s slatkom vodom u omjeru 1: 1, a zatim razmazati debeli sloj kreme. Učinit ćemo i ostatak kolača. Ostaci krema mastit će strane ovog finog kolača. Počinjemo ukrašavati voćem, čokoladnim strugotinama ili nešto lijepo i ukusno.
Voćni kolač
Sastojci: 400 ili 500 grama keksa, 2 banane, 2 kiwisa, 1 naranče, vanilina, želatine, 1 čašu šećera, 800 grama kiselog vrhnja.
Priprema. Gel u šalici želatine 40 minuta, u isto vrijeme, šlag s vanilinom i šećerom. Stavili smo voće u male komadiće: naranče, banane, kivi. Uzmemo se u dubokom obliku, možete uzeti duboku zdjelicu za salatu, čije dno je obloženo filmom hrane, tako da se rubovi filma izlaze. Pomiješajte želatinu s kiselim vrhnjem.
Napravite kolač. Na dnu obrasca položili su kivi, na stranicama smo stavili kolačiće. Zatim sipati malo kiselog vrhnja, staviti plod, razbijen kolačiće u male komadiće, to učiniti u slojevima. Na posljednjem gornjem sloju nemojte stavljati slomljeni kolačić, jer će to biti dno, ali bi trebalo biti ravno.
Zatvorimo tortu s filmom i stavimo ga na hladnjak nekoliko sati. Zatim otvorimo gornji film, stavimo ploču i okrenimo tortu na ovu ploču. Uklanjamo film. Ako želite, kolač je na vrhu čokolade. Kolač je ukusan i brz, jednostavan za izradu.
Jednostavna torta
Sastojci za 1 tortu: 2 čaše brašna, čajnu žličicu soka, kakao, 1 čašu mlijeka, 1 čašu šećera, 2 jaja.
Priprema. Pomiješajte jaja s šećerom, brašnom, dodajte mlijeko. Soda džem i dodati tijesto. Dobro izmiješati i ispeći. Ali tijesto možete podijeliti u dva dijela, od kojih dodamo kakao. U podmazanom obliku ulja raširen sa žličicom trake u uzorku šahovnice. Ako pečemo nekoliko takvih kolača, onda ćemo ih impregnirati slatkom impregnacijom i ljepilom zajedno s bilo kakvom vrhnjem ili kuhanim kondenziranim mlijekom. Po želji, ukrasite nešto odozgo.