Pileća peciva u umaku od rajčice od češnjaka Pileći štapići pripremljeni prema ovom receptu vrlo su ukusni jer prvo pržimo pileće meso, a zatim pečemo relativno velikom količinom češnjaka i svježih rajčica, što rezultira ukusnim umakom koji impregnira meso i kakvu vrstu armature stoji u kuhinji, mmm-mm! Češnjak nakon pečenja postaje mekan, apsolutno ne oštar, zajedno s kriške rajčice i umakom potrebno je staviti u zdjelu, zalijevati ukras ili meso. Usput, na ukrasi idealno podnijeti pire krumpir ili laganu salatu od svježeg povrća.
sastojci:- Pileći štapić 5 kom.
- Rajčica 3 kom.
- Češnjak 8 čašica
- Pšenično brašno 1 žlica. l.
- Sol 1 tsp.
- Papar crni tlo 2 kliž
- Paprika slatko tlo 0,5 tsp.
- Basil suh 0,5 tsp.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Korak 1 Za pripremu ove jelo trebat će nam piletina, češnjak, rajčica, suhi bosiljak, pšenično brašno, sol, crni papar, mljevenu periku, rafinirano ulje od suncokreta.
- Korak 2 Piletina, suha papirnatim ručnikom, protrlja se solom, crnom paprom, mljevenom paprikom, suhim bosiljkom i tavi sa svih strana u pšeničnom brašnu.
- Korak 3 Rajčice su moje, izrezane na četvrtine, rezbarene stabljike. Češnjak se čisti, svaku zubnu masnicu lagano slama, čuvajući njihovu cjelovitost.
- Korak 4 Pržite piletinu u malu količinu rafiniranog ulja od suncokreta sve dok ne postanu zlatno smeđe, stavite ih u posudu za pečenje.
- Korak 5 Na sjenkama postavite pripremljeni češnjak i rajčicu. Lagano sol popunite 180 ml kipuće vode i ulja iz posude, u kojoj su se okovi prethodno pržili.
- Korak 6 Pokrijte poklopac i pecite u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici dok ne budete spremni (sve do mekog mesa i češnjaka). Pet minuta prije spremnosti uklonimo poklopac. Pepeo sam u mikrovalnoj pećnici - 20 minuta ispod poklopca i 5 minuta bez njega snage 800 wata. Poslužite vruće, uz salatu ili pire krumpir.