- pileće prsa - 4 komada
- brašno - 1/2 šalice
- sol i papar - - Za okus
- maslinovo ulje - 1/2 šalicu
- maslac - 2 predmeta. žlice
- žarulja - 1 komad
- češnjak - 4 zuba
- vino - 3/4 stakla
- limenke (430 g) zdrobljenih rajčica - 3 komada
- šećer - 2 proizvoda. žlice
- peršin - 1/4 šalice
- Parmesanski sir - 1 šalicu
- tanki špageti - 450 grama
1. Pomiješajte brašno, sol i papar u zdjelu. Obeshrabrujte pileće prsa s čekićem za meso na istu debljinu. Namjestite pileće grudi u smjesi brašna. Odvojite. U tavi sa slanom vodom, kuhajte špagete dok ne budete spremni. 2. Toplina maslinovog ulja i maslaca zajedno u veliku tavu na srednje topline. Pržite pileće prsa do zlatno smeđe, oko 2 do 3 minute na svakoj strani. Izvadite pileće prsa iz tava i držite ih toplo. 3. Finje isjeckajte luk i nasjeckajte češnjak. Dodajte luk i češnjak u posudu i nježno promiješajte 2 minute. Ulijte u vino i kuhajte dok se tekućina ne smanji za pola, oko 2 minute. 4. Dodajte zdrobljene rajčice i pomiješajte dok ne postane homogena. Dodajte šećer, sol i papar okus. Kuhajte 30 minuta. Na kraju kuhanja dodajte sitno nasjeckani peršin i pomiješajte. 5. Pažljivo stavite pileće prsa preko umaka i pospite sresiranim parmezanom. Pokrijte i smanjite toplinu na minimum. 6. Kuhajte dok se sir ne otopi i piletina se ne zagrije. Dodajte dodatni sir na okus. 6. Kuhajte dok se sir ne otopi i piletina se ne zagrije. Dodajte dodatni sir na okus. 7. Stavite gotove špagete na posudu i ulijte umak. Stavite pileće prsa na vrh i pospite dodatnim peršinom. Odmah pošaljite.
Posluživanje: 6