- Parmezanski sir - 40 grama
- Sir Cheddar - 40 grama
- Bow - 1 komad
- Maslinovo ulje - 1. st. jedan žlica
- Brašno - 175 grama
- Sol - 1/2 čajna žličica
- Prašak mustarda - 1/2 žličica
- Cayenne paprika - 1/2 čajne žličice
- Maslac - 25 grama
- Jaja - 1 komad
- Mlijeko - 2-3 Umjetnost. žlice
- Pepper - - Za okus
1. Finje nasjeckajte luk. Sir slada. Rime od parmezana. Lagano tukli jaja (pomiješajte žumance i proteine). Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Prosijite brašno. U velikom zdjelu, pomiješajte brašno, sol, prašak od mustarda i paprika kajin, dodajte crni papar na okus. Dodajte ulje i temeljito promiješajte dok se ne formiraju čvorovi. 2. Pržite luk u biljnom ulju oko 5-6 minuta ili dok ne postane zlatno. Umiješajte da zadržite luk. Prijelaz na ploču i pustite da se ohladi. 3. Dodajte ohlađeni luk i dvije trećine ribanog Parmesana i Cheddar u zdjelu s tijestom, dobro izmiješajte. Dodajte jaja i zamijenite tijesto. Dodajte nekoliko žlica mlijeka kako bi tijesto bilo mekano. 4. Stavite tijesto na slabo pjenušenu radnu površinu, gurnite ga na debljinu od 2 cm. 5. Pomoću posebnog okrugla rezanja ili stakla izrežite tortile od tijesta. Podmažite posudu mazivom. Stavite kolače na lim za pečenje i stavite u predgrijanu pećnicu. Pecite na 200 stupnjeva oko 12 minuta ili dok kolači nisu uklesani. Prijelaz na jelo i posluživanje.
Posluživanje: 9