- Šljunčani štapić - 2 kilograma
- Bijelo suho vino - 0,5 litara
- Sok od limuna - 1 komad
- Sjeme senfa - 3 žličice
- Maslinovo ulje - 50 mililitara
- Mirisni mirisni teren - 1 čajna žličica
- Sol - 1. st. jedan žlica
- Šećer - 2 žličice
Šljunčani usjek s ljestvica, izlijevani, temeljito isprati. Odrežite glavu i rep. Možete izvaditi kralježnicu i kosti, izrezati filete u male dijelove (otprilike iz kutije s kuglicama). I možete samo pržiti ribu odreske - međutim, u ovom slučaju, morate kuhati shish kebab za malo duže. No, briga za uzimanje kostiju bit će manje. Pripremite marinadu od vina, sok od limuna, šećera, soli i začina. Sipajte komadiće riba, promiješajte i uklonite u hladnom 1 sat. Stisnite komade ribe na kosu i pecite na drvenom ugljenu dok ne budete spremni. Poslužite vruće s salatom svježeg povrća i bijelim umakom.
Sluzi: 5-7