- Brašno - 250 grama
- Kiselo ulje - 100 grama
- Hladni maslac - 150 grama
- Prašak za pečenje - 1 čajna žličica
- Kiselo vrhnje - 200 grama (punjenje)
- Šećer - 220 grama (punjenje)
- Jaje - 1 komad (nadjev)
- Brašno - 2 Art. žlice (punjenje)
- Velike jabuke - 4 komada (nadjev)
1. U zasebnu zdjelu prosijanog brašna pomiješanu s praškom za pecivo. Dodajte mljeveno ulje u brašno i mljeveno maslac s brašnom do masne mrvice. Dodajte kiselo vrhnje na brašno i gnječite tijesto. Tijesto bi trebalo biti elastično. Dugo gnječenje tijesta nije potrebno. Tijesto zamotano u salvetu trebalo bi staviti u hladnjak kako bi se spustilo. 2. Da biste pripremili punjenje, tukli kiselo vrhnje sa šećerom. Dodajte joj jaje i brašno. Namotajte dok se šećer ne rastopi. 3. Operite jabuke i izvadite jezgru od njih. Peel i izrezati na tanke kriške. Za jabuke ne zatamniti, u zasebnoj zdjeli od jabuka sipati sok jednog limuna. 4. Podmažite kalup za pečenje uljem. Namjestite tijesto u kalup. Oblikujte od njih bočne zidove. Stavite jabuke na tijesto i prelijte umak od kreme. Kolač je pečen 45-50 minuta u pećnici s temperaturom od 180 stupnjeva. Prije posluživanja, kolač je izrezan.
Posluživanje: 6-7