- Tijesto kvasca - 500 grama
- Škrob - 2 Art. žlice
- Jabuke - 5 komada
- Džem od bršljanice - 1 čašu
- Šećer - 5 Art. žlice
- Žumanjak - 1 komad
- Mlijeko - 1 čajna žličica
- Biljno ulje - 1 čajna žličica
Malo je dijela (oko 1/5) tijesta ostavljeno za ukrašavanje, a sav ostatak se izbaci u veliki pravokutni sloj debljine oko 5 mm. Namjestite tijesto u lagano podmazanu posudu za pečenje, ravno, oblikujte strane. Pospite sa tijestom škroba. Jabuke se čiste od jezgre, odrežu se na komade i ravnomjerno raspoređuju na tijesto. Od vrha ravnomjerno raspodjeljujemo džem od brusnica. Ravnomjerno pospite šećerom. Rubovi tijesta su uredno zalizeni, čineći lijepu pita. Preostali komad tijesta je tanko valjan i izrezan na duge trake. Svaka od traka lagano se preklopila u flagellum. Ukrašavamo tortu s pigtailom s dugim tijelom flagele. Pecite kolač za 20-25 minuta na 190 stupnjeva, a zatim izvadite iz pećnice, masirate rubove s mješavinom pretučenih žumanjaka, mlijeka i maslaca. Stavili smo u pećnicu još 10 minuta i ispeći dok ne budemo spremni. Pripremujemo pita iz pećnice, prekrivamo ručnikom, ohladimo je na sobnu temperaturu. Mi služimo. Bon appetit! :)
Posluživanje: 6-7