Soja lecitin: sastav, svojstva

Soja lecitin, u svojoj biti, je kolektivni koncept i sastoji se od nekoliko fosfolipida. Dobiva se na niskim temperaturama iz filtriranog i pročišćenog sojinog ulja. Sastav lecitina uključuje razne etere, ulja i vitamine, zbog čega se široko koristi u svakodnevnom životu i medicini. Također ima svojstva emulgatora i koristi se u prehrambenoj industriji: za izradu margarina i čokolade. U ovom članku, razmotrimo soje lecitin: sastav, svojstva, primjena u terapeutske svrhe.

Lecitin zbog svojih jedinstvenih svojstava i sastava koristi se u medicini kao dodatak prehrani. Ima širok raspon učinaka na metaboličke i fiziološke procese koji se javljaju u tijelu.

Lecitin je masti poput tvari koja se proizvodi u jetri od strane samog tijela. To je dio takvih proizvoda kao što su suncokretovo ulje, grašak i leća, proklijala zrnca kukuruza i žumanjak. Međutim, soja lecitin, čija svojstva nisu u potpunosti proučena, postala su najraširenija i korištena.

Soja lecitin: sastav i korisna svojstva.

Sadrži lecitin iz raznih fosfolipida. Fosfolipidi čine osnovu staničnih membrana svih živih organizama. Zidovi ribosoma, mitohondrija i drugih intracelularnih formacija također se sastoje od fosfolipida. Prije svega, normalno funkcioniranje organa našeg organizma u velikoj mjeri ovisi o stanju stanične membrane.

Lecitin je u stanju slomiti masno tkivo, što dovodi do smanjenja sadržaja kolesterola u krvi. Povećava antioksidativnu aktivnost vitamina topljivih u mastima, a to dovodi do neutralizacije slobodnih radikala i povećane funkcije barijere jetre. Procesi samopročišćavanja tijela od toksina poboljšavaju se.

Sastav lecitina uključuje veliki broj vitamina B, fosfata, fosfodiestirilkolina, linolenske kiseline, inozitola i kolina. Te tvari su uključene u prehranu moždanih stanica. Kolin, koji ulazi u tijelo, počinje se pretvoriti u acetilkolin, koji zauzvrat sudjeluje u prijenosu živčanih impulsa i time održava ravnotežu između procesa pobuđivanja i inhibicije.

U ljudskom tijelu lecitin se nalazi u normi, a njegova potrošnja ovisi o intenzitetu tjelesne aktivnosti i općem stanju organizma. Uz visoku fizičku aktivnost, razina lecitina u mišićima raste. Iz toga mišići postaju trajniji. Kada postoji nedostatak lecitina, dolazi do stanjivanja živčanih stanica i vlakana, što zauzvrat dovodi do poremećaja normalne aktivnosti živčanog sustava. Postoji kršenje cirkulacije krvi u mozgu, osoba doživljava kronični umor, pojavljuje se razdražljivost. Sve to može dovesti do živčanog sloma. Trebali biste znati da s godinama količina lecitina u tijelu smanjuje. Korištenje soje lecitina praktički nema nuspojave, što je vrlo važno za pacijente koji su skloni alergijskim reakcijama, ali koji su prisiljeni podvrći dugotrajnom liječenju. Također želim napomenuti da uzimanje soje lecitina nije zarazna.

Soja lecitin se koristi u medicini kao biološki aktivni aditiv za hranu za liječenje sljedećih bolesti:

Kontraindikacije.

Pri uzimanju lecitina moguća je nuspojava : alergijska reakcija (rijetko dovoljno).

Prije primjene soje lecitina, unatoč svom jedinstvenom sastavu, koji osigurava zaštitu i oporavak vašeg tijela, potrebno je konzultirati se sa svojim liječnikom.