Pite na kefir. Kako napraviti ukusne pite na kefir

Pite na kefir - to je jednostavno, brzo pečenje, koje možete kuhati barem svaki dan. To ne zahtijeva posebnu vještinu ni egzotične, skupe proizvode. Sve je potrebno, u pravilu, u hladnjaku, ali kratko vrijeme za kefir i za najbližu trgovinu da pobjegne. Mnogo vremena ne treba, a nastojanja će se nagrađivati ​​ukusnim i osjetljivim kremama s toplinom i toplinom.

Brzo pite na kefir s punjenjem u pećnici

Na ovaj jednostavan primjer, možete doslovno naučiti nekoliko puta za pripremu pite na kefir. Tijesto se ispostavlja apsolutno univerzalnim i jednako skladno u kombinaciji sa slatkim i slanim plijesni.

Potrebni sastojci:

• brašno - ½ kg
• sol - 1/2 tsp
• šećer - 1 tsp
• soda - 1 tsp
• kefir - 500 ml
• jaja - 2 žlice
• biljno ulje - 3 tbsp

Podrobna uputa

1. Ulje i kefir malo toplo, ulijte sol, šećer i pomiješajte.

2. Soda pomiješajte s brašnom, prosijite i dodajte kefir-ulju tekućinu.

3. Mijesite lagano tijesto i ostavite pola sata na stolu da se malo uklopite.

4. Oblikujte pite, napunite odgovarajućim punjenjem, pokrijte lagano tučenim žumanjcima, stavite je na pladanj za pečenje i pošaljite je u toploj peći.

5. Pecite kolače punjenjem od 15 do 20 minuta na temperaturi od 200 ° C. Na stolu, poslužite vruće.

Kvasac pite na jogurtu: recept s fotografijom

Meke, bogate i bogate piteće s mirisnim voćnim punjenjem mogu se peći prema ovom receptu. Ako želite obogatiti okus i dati živopisnije nijanse, možete dodati slatku masu komadića šljiva, sušenih marelica ili suhih smokava. Posuda će se igrati s novim bojama i privući pažnju čak i onih koji su mirni u kuhanju doma.

Potrebni sastojci:

Za test

• kuhana voda - 100 ml
• suhi kvasac - 2 žličice
• šećer - 1 tbsp
• brašno - 750 g
• kefir - 250 ml
• biljno ulje - 6 tbsp
• sol - 1 tsp
• žumanjak jajeta - 1 kom
• mlijeko - 2 žlice
• maslac
• šećer u prahu

Za punjenje

• jabuke - 1 kg
• šećer - 100 g
• grožđice - 100 g
• vrećica od vanilije
• cimet - 1 tsp
• Maslac - 20 g

Podrobna uputa

1. U vodi na sobnoj temperaturi najprije otopite šećer, a zatim kvasac, pomiješajte i ostavite 10-15 minuta.
2. Brašno se prosiju kroz sito u duboku keramičku posudu, kombiniraju se s kefirom i solju, dodaju razrijeđeni kvasac i gnječe neujednačeno homogeno tijesto. Na samom kraju ulijte suncokretovo ulje i pomiješajte dok se težina ne počnu udaljiti.
3. Namjestite tijesto u zdjelu, stavite u zdjelu, pokrijte ručnikom od lana i ostavite ga na stolu 1 sat.
4. Za punjenje jabuka ispiranje, oguliti i sjeme, izrezati na male, uredne kocke.
5. U tavi, otopite maslac, dodajte šećer, zagrijte malo i dodajte jabuke. Dodajte grožđice, cimet i vanilin, pomiješajte s drvenom špatulom i pecite na maloj vatri ispod poklopca oko 5-7 minuta, vodeći računa da se komponente ne drže dna. Zatim bacajte jabuke u cjedilu, neka višak soka isprazni i potpuno se ohladi.
6. Tijesto je ležalo na stolu, posuto brašno, malo mijesilo i podijeljeno u 22-24 kuglice iste veličine.
7. Svaka je kugla ispružena prstima u ravnom krugu, u sredini je mjesto punjenja i čvrsto pričvrstiti rubove.
8. Pokrijte papir za pečenje papir za pečenje, stavite ga na škriljevcu i ostavite ga 15-20 minuta.
9. Mlijeko i žumance tuče u šalicu. Koristite silikonsku četku, premazite pite s tom mješavinom i pošaljite ih u toploj peći.
10. Pecite 20 minuta na 180 ° C.
11. Gotovi pite na kefir mastu rastopljeni su u maslacu kupke i odmah podnijeti na stol.

Ukusna pržena pita na kefiru: recept s fotografijom

Ove pite mogu se brzo kuhati ako se gosti iznenada pojavljuju u kući. Svi potrebni proizvodi mogu se naći u kuhinji, a kao punjenje možete koristiti ne samo slatki pekmez ili gusti pekmez, nego i krumpir, rižu s jajima, svježe bilje ili mljeveno meso, općenito, sve što je pri ruci.

Potrebni sastojci:

• brašno - 4 tbsp
• soda - 1 tsp
• jaje - 2 komada
• biljno ulje - 200 ml
• kefir - 2 žlice
• jam - banka

Podrobna uputa

1. Brašno se prosijati kroz sito u dubokoj posudi, kombinirajte s natrijevom vodom i dobro promiješajte.
2. Lagano unesite jaja i kefir, zamijesite mekano, plastično tijesto.
3. Zakačite kašičicu, stavite na površinu u prahu s brašnom i mesom okruglom tortom. U sredini mjesto punjenje i zaštititi rubove.
4. Zagrijte biljno ulje na tava za prženje s debelim dnom i pržite pite sa svake strane na srednjoj vrućini dok se ne pojavi prekrasna zlatna kora.
5. Spremni za pečenje tijesta na papirnatom papiru kako bi apsorbirali višak masnoće, a zatim podvrgnuti stolu s toplim napicima ili mlijekom.

Kako napraviti slatke pite na kefir u pećnici: recepti s fotografijama

Vrlo sočan, mirisan i zasićen, dobiva se kolač na taj način. Ako vam se ne sviđa trešnja, možete ga zamijeniti s bilo kojim drugim voćem, bobicama ili agrumima. To ne utječe na okus tijesta.

Potrebni sastojci:

• trešnja - 400 g
• kefir - 400 ml
• jaja - 6 kom.
• brašno - 400 g
• prašak za pecivo - 3 tsp
• šećer - 400 g
• maslac
• šećer u prahu

Podrobna uputa

1. Isperite svježi trešnja, oslobodite se iz jama i okrenite se do sjemenki da biste dodali još soka.
2. Jaja se protresu vilicom, kombiniraju sa šećerom i tuku se 2-3 minute uz umutak u laganu, prozračnu pjenu.
3. Dodajte kefir i nježno promiješajte.
4. Brašno s praškom za pecivo, prosijati kroz kuhinjsku sita u kontejneru s masom kefir-jaja i dobro zamijesite. Gotovo tijesto treba biti gust i pada iz žlice s ravnom trakom.
5. Vlažite stranu otporne na toplinu s margarinom, dno je obrubljeno pergamentom za pečenje. Unutar, ulijte tijesto, s vrha u krug, položite cijele trešnje, pospite šećerom i pošaljite u toplu pećnicu.
6. Pecite 40 do 45 minuta na 180 ° C. Nemojte otvarati vrata za vrijeme kuhanja.
7. Ako želite, posipajte šećerom u prahu, malo ohladite i poslužite se na stolu s omiljenim pićima.

Kako kuhati kefir pite s kupusom

Ova hranjiva i zadovoljavajuća pita može se poslužiti umjesto kruha za mesne bujance ili bogate juhe. Naglasit će njihov svijetli ukus i nadopuniti svježim sočanim kupusima.

Potrebni sastojci:

• Dodatna klasa pšeničnog brašna - ½ kg
• margarin kremasti - 150 g
• šećer - 1 tbsp
• jaje - 2 komada
• kefir - 250 ml
• soda - 1/2 tsp
• kupus - ½ kg

Podrobna uputa

1. Margarin staviti posudu za caklinu i rastopiti u vodenoj kupelji. Zatim se kombinirajte s jajima i šećerom.
2. U kefiru, stavite natrij i ulijte tekućinu u margarin.
3. Brašno prosijite kroz sito i dodajte ostatak sastojaka. Pažljivo gnječite tijesto tako da postane plastično i mekano.
4. Kupus fino usitniti, sol okusiti i lagano ispržiti.
5. Otporan na toplinu, maslačka maslac, stavite pola tijesta na dno, a zatim kupus.
6. Jaja je tučena i napitana s povrćem. Na vrhu, raspršite tanke kriške margarina i prekrite ostatak tijesta.
7. Pošaljite kolač s kupusom u pećnicu, predgrijanu na 180 ° C. Pecite 50 minuta, zatim isključite grijanje i ostavite jelo još 10-15 minuta.
8. Izrežite gotovu tortu u jednake dijelove i poslužite s juhu ili debelom juhu.

Kako pravilno ispeći čokoladni pite na kefiru: video recept

Na kefir možete napraviti pite na različite načine. Ovaj isječak detaljno govori kako je lako i brzo napraviti ukusan, prozračan i bujni desert s kakaom, grožđicama i orasima iz jednostavnih proizvoda.