- Mrkva od mljevenja - 700 grama
- Pšenični kruh - 100 grama
- Mlijeko - 100 mililitara
- Luk - 100 grama
- Crni papar u prahu - 1 čajnu žlicu
- Salt sea - 1 čajna žličica
- Peršin - 30 grama
- Kopar - 30 grama
- Biljno ulje - 40 grama
Prva stvar koju trebamo je nadjev od ovna. Ako imate cijeli komad janjetine - okrećite mesni mesar, ako ste već spremni - imate sreću :) Uzmite lagano sušen bijeli kruh i potopite u mlijeku. Koristite miješalicu, samljeti luk. Ako volite osjetiti komadiće luka u kruškama - jednostavno sitno nasjeckajte, ako ne, - samljeti u miješalici. Pomiješajte umak od ovna, sjeckani luk i bijeli kruh koji je natopljen mlijekom. Dobro promiješajte. Dodamo sitno nasjeckane zelje i začine. Vrlo dobro mješavina. Bolje i ravnomjernije miješate sve, tako da, u skladu s tim, kriške će biti ukusnije. U tavi malo biljno ulje. S našim rukama stvaramo male mljevene mesne kuglice, stavimo ih u tavu. Pržite na maloj vatri dok nepristojno na jednoj strani. Zatim se okrenite i pržite na drugoj strani dok ne budete spremni. Na samom kraju možete pokriti 1-2 minuta. Svinje od janjetine su spremne!
Posluživanje: 6-7