- mlaćenica - 1 čašu
- kukuruzni zrno - 1/2 šalice
- velika jaja - 3 komada
- rastopljeni maslac - 2 predmeta. žlice
- brašno - 1 šalicu
- žuti kukuruzni sirup - 1. st. jedan žlica
- šećer - 1 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- Svježe mljeveni crni papar - Za okus
- zeleni luk - 1. st. jedan žlica
1. Miješajte mlaćenicu i kukuruznu zrelu zajedno u miješalici 3 sekunde, tako da je kukuruz lagano slomljen, ali se ipak ne pretvara u pire krumpir. 2. Dodajte jaja, 1 žlica rastopljenog maslaca i umutajte još 1 sekundu. Dodajte brašno, kukuruzni brašno, šećer, sol, nekoliko čašica crnog tla i nasjeckani zeleni luk. Ponovno promiješajte sve dok se svi sastojci ne kombiniraju u homogenoj masi. Ostavite tijesto na stranu oko 15 minuta. 3. U međuvremenu, predgrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Podmažite kalup za pecivo s preostalim 1 žlica maslaca. Napunite svaku šalicu testa malo više od pola. 4. Pepe popovers u pećnici za 30 do 35 minuta. Nemojte otvarati vrata pećnice tijekom kuhanja! 5. Popovi su spremni kada postanu visoki i rumeni. 6. Postavite hladnjake na stalak i ostavite da se ohlade nekoliko minuta. Budite oprezni - čak i kad se vrećice hladno vani, oni mogu biti vrlo vrući unutra!
Posluživanje: 3-4